Bahan-bahan

  1. Sawi putih (-+ 1 kg)
  2. secukupnyaGaram
  3. 300 mlAir
  4. 40 grCabai bubuk korea
  5. 35 grTepung beras
  6. 20 grGula
  7. 4 siungBawang putih
  8. 1 ruas jariJahe
  9. Wortel 1 buah (potong korek)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersi sawi putih. Pangkal sawi boleh di potong lalu sawi dipisah-pisah, atau sawi dibiarkan utuh, atau dibagi menjadi 2 atau 4 bagian untuk memudahkan mengoles bumbu

  2. 2

    Lumuri sawi dengan garam, diamkan sampai layu (3-4 jam), jika bagian atas dirasa kurang layu, aduk & taruh di bagian bawah. Setelah layu, cuci bersih, keringkan (yang penting tidak terlalu banyak airnya)

  3. 3

    Masak air dan tepung beras. Aduk hingga mengental, masukkan gula. Jika sudah rata, matikan api.

  4. 4

    Tambahkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, serta bubuk cabe. Tambahkan wortel. Aduk rata. Jika suka, boleh ditambah lobak dan daun bawang.

  5. 5

    Setelah tercampur, oleskan bumbu pada sawi.

  6. 6

    Diamkan di tempat yang kedap udara 1-2 hari. Semakin lama, akan semakin terfermentasi, rasa akan semakin asam.

  7. 7

    Selamat makan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
zahvita
zahvita @cook_13599746
pada

Komentar (6)

Resep Serupa