Soto Ayam Lamongan

Dapur bunda Atha
Dapur bunda Atha @Bunda_Atha
Jakarta Timur

Perdana coba bikin soto ayam lamongan kesukaan suami. Dan rasanya cukup memuaskan.

Soto Ayam Lamongan

40 orang berencana membuat resep ini

Perdana coba bikin soto ayam lamongan kesukaan suami. Dan rasanya cukup memuaskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 1250 mlair
  3. 2 batangserai, geprek
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 batangdaun bawang, iris halus
  6. Secukupnyakaldu bubuk
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyalada
  9. Bumbu Halus:
  10. 6 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 cmjahe
  13. 1 cmkunyit, dibakar
  14. 2 butirkemiri, disangrai
  15. Bahan Sambal:
  16. 10 buahcabe rawit
  17. 4 buahcabe merah keriting
  18. 3 siungbawang putih
  19. Secukupnyagaram
  20. Pelengkap:
  21. Jeruk nipis
  22. Keripik kentang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air dan ayam sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Tambahkan air, rebus kembali hingga ayam empuk.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.

  3. 3

    Tuang bumbu yg telah ditumis ke dalam panci yg berisi rebusan ayam tadi.

  4. 4

    Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

  5. 5

    Sambal: rebus cabe rawit, cabe merah keriting, dan bawang putih hingga layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.

  6. 6

    Sajikan soto ayam dengan keripik kentang dan sambal. Jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis agar makin segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur bunda Atha
Dapur bunda Atha @Bunda_Atha
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa