Keripik Kentang Pedas Manis

dapur Airin
dapur Airin @retnoad
Depok

Niat hati untuk lauk makan siang tapi apa daya belum waktunyanya makan siang sudah habis dicemilin sama suami, saya dan anak-anak😁, jadiii akhirnya beli tambahan lauk lagi deh untuk makan siang😂, memang cocok banget deh buat cemilan.

#CookpadCommunity_Depok

Keripik Kentang Pedas Manis

Niat hati untuk lauk makan siang tapi apa daya belum waktunyanya makan siang sudah habis dicemilin sama suami, saya dan anak-anak😁, jadiii akhirnya beli tambahan lauk lagi deh untuk makan siang😂, memang cocok banget deh buat cemilan.

#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang
  2. Secukupnyagaram
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 1barang serai
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1 kepinggula merah
  8. Secukupnyaminyak goreng
  9. Bumbu yamg dihaluskan :
  10. 6 buahcabe merah keriting
  11. 8 buahcabe rawit merah
  12. 8 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong kentang dengan pisau khusus memotong keripik supaya sama ketebalannya, lalu cuci kentang hingga bersih hingga 4 kali bilasan, lalu rendam dengan air garam selama 1/2 jam hingga kentang layu, lalu goreng hingga matang dan kecoklatan, goreng semua kentang hingga habis.

  2. 2

    Siapkan bumbunya, potong-potong cabe dan bawangnya, lalu blender dengan ditambahlan minyak goreng secukupnya.

  3. 3

    Lalu tumis bumbu yang sudah halus, tumis bumbu hingga wangi, tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek, lalu masak hingga bumbu berubah warna, tambahkan gula merah yang sudah dipotong halus, kaldu bubuk dan garam, aduk rata lalu masak hingga gula merah hancur, kecilkan api, lalu masukkan kentang goreng.

  4. 4

    Lalu aduk hingga bumbu tercampur rata, matikan api, diamkan hingga kentang dingin, lalu masukkan ke wadah tertutup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapur Airin
dapur Airin @retnoad
pada
Depok
Semoga bermanfaatTerima kasih sudah cooksnapno id : 25641111Bergabung di Cookpad Mei 2016
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa