Katanya, khusus masak model begini paling enak mmg pakai anakan ikan sepat (ikan sepat yg masih kecil/baby fish) ...Jadi saya blm pernah coba jika diganti dgn anakan jenis ikan lain, macam papuyu atau haruan... Atau diganti jenis ikan yg besar.Tapi saya rasa sih bisa saja diganti sesuai selera dan tergantung jenis ikan yg tesedia juga....Menumisnya agak beda ya,,, jika selama ini bawang dll ditumis pertama kali, ini sebaliknya, ikan ditumis dulu sampai keluar airnya sedikit, baru bawang dll dimasukkan...#masakankhasbanjar

Lagi musim ramania/gandaria nih enakk kali makan nya pake anakan ikan samu 😁Kali ini saya make ikan anakan samu papuyu yg kecil2, diresep sebelum nya sudah sih saya tulis tapi itu ikan nya ikan anakan haruan/gabus kalo ini ikan papuyu

BismillahirrahmanirrahimMenu simpel menurutku, kesukaan paksu, makanan khas Banjarmasin ini memang rekomended sekali mendayung 2-3 pulau terlampaui 😆Menu yang bikin kalap.Lengkap dengan sayuran yang tentunya sehat.#Gas2025#BekalPraktis#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo

Semasa masih di Amuntai Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan, saya bisa menikmati menu Iwak Karing Batanak ini, salah satu menu favorit diacara resepsi perkawinan, pingin mengolah sendiri, ada resep dari bunda Dian Artiningsih, jadilah mengolah Iwak Karing Batanak, saya memasak separuh porsinya dari bunda Dian. Enaknya tuh resepnya simpel namun rasanya super, ternyata memang enak sih...

Inih menu paling aawweennnaakk.... sepanjang sejarah jadi anak kost waktu kuliah dulu, sampe sekarang sih.. 😆Disajikan pake sambal limau + bawang putih geprak yg digoreng endes syuueeddeepp...🐾 12#menunya_ria#dapurnya_ria#cookpadcomunity_malang#cookpadcomunity_surabaya#cookpadersjawabali#clovercookinglovers#tidaksekedarmasak#cookingwithhearteatingwithlove#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas

Makanan ini biasa aku makan di jepara, jepara yg notabene daerah pesisir biasa bikin ikan asap, biar ikan tahan lama. Kata bapak dlu mbah putri jualan ikan asap d pasar, sampai sekarang pun setiap k jepara pasti d masakin pecelan iwak, dan masaknya simpel bgt. Cuma ikan asap, kalau g bisa ngasap ikan sendiri, bisa beli di pasar tradisional. Trus sambelnya semuanya d kukus. Aku bagi cara masaknya ya 😊

Resep turun temurun dari nenek 😁Sebenarnya resep asli kalo yang biasa dimasak sama keluarga gak pake kunyit, tapi saya nyoba pake kunyit untuk resep ini, rasanya sama aja sih 😂

Pakasam ini adalah masakan khas kalimantan selatan. Terbuat dari ikan yang difermentasi dengan beras dan garam (yang sudah disangrai sampai coklat).

Hari ini saya masak ikan asin betanak khas banjar (kata org banjar Iwak karing betanak)Salah satu makanan kesukaan suami, hari ini saya pake ikan asin telang/tenggiri. Tapi bisa diganti kok seperti ikan asin gabus dll #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_BanjarmasinCobain yukk mom😉

Bismillah, sudah lama pengen makan ikan asin santan pake telur telur nya bisa telur ayam atau bebek karena ku hanya ada telur ayam aja ini has Kalimantan sedap ini#KulaEtamCocok#KulaEtamCocok_KhasNusantara#MeolahCaruan_Ikanasin#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#KhasNusantara#GAS2025

Iwak karing itu ikan asin yang dikeringkan. Nah kalo masak santan betanak seperti ini boleh kok pake ikan asin jenis apa aja yg kalian suka. Ga mesti harus telang ya. Selamat mencoba. Oh iya.. Jangan kaget dengan resep2 masakan saya yg serba manis.. Maklum..lidah banjar (padahal saya dayak kalteng 😆)

Haruan alias ikan gabus adalah ikan yg mudah banget ditemui dipasar2 tradisional Banjarmasin. Slain itu ikan ini juga memiliki kandungan albumin. Bagus buat penyembuhan luka. Dulu pas habis melahirkan saban hari makan ikan ini. dibikin menu macam2. Salah satunya haruan betanak alias ikannya dimasak santan. Bumbunya simpel tp gurih dan enak. cekidot resepnya 😋