Mpekmpek tanpa ikan

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4tepung kanji
  2. 1/4bagi 2 tepung terigu
  3. 10 siungbawang putih
  4. 9cabai rawit
  5. Asam.jawa sesuai selera (saya pakai 3 bulatan asam)
  6. secukupnyaGaram
  7. 5 bulatangula merah
  8. Masako sapi (saya ganti dengan ebi di blender)
  9. 3 butirtelor

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan 4 bawang putih, kemudian campurkan kedalam tepung terigu.tambahkan royco dan sesikit garam.tambahkan air 1 gelas kemudian aduk2 hingga tidak menggumpal.

  2. 2

    Setelah rata tercampur baru masak dengan api kecil aduk2 hingga adonan mengental lalu angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Campurkan 2 butir telor kemudian aduk2 hingga tercampur merata.

  4. 4

    Setelah itu masukan tepung kanji sedikit demi sedikit lalu uleni sampai kalis

  5. 5

    Jika sudah kalis bentuk mpe2 seshai selera, jika ingin membuat kapal selam bisa menggunakan 1 telur di kocok dan untuk beberapa bagian mpek2.

  6. 6

    Setelah semuanya terbentuk, didihkan air kemudian rebus mpek2 sampai matang. Angkat dan tiriskan

  7. 7

    Kemudian goreng mpek2 dengan api sedang hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

  8. 8

    Kuah cuko : didihkan air, haluskan 6 siung bawang putih dan 9 cabai rawit.masukan jika air sudah mendidih tambahkan asam dan gula.jawa serta masukan gula pasir 5 sdm. Tambahkan garam.koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih angkat

  9. 9

    Siapkan mpek2 yg sudah di goreng lalu potong2 dan tambahkan mentimun, lalu siram dengan kuah cuko dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ghinara Azkadina
Ghinara Azkadina @cook_16583053
pada
Surabaya
Tukang masak, karyawan swasta,Masakan rumah sehari-hari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa