Mpekpek tanpa ikan

Eka alif w'dodo
Eka alif w'dodo @cook_4467306
Purwokerto

Kepengen banget makan mpekpek. Yang gak pake ribet n gak amis. Jadilah bikin mpekpek tanpa ikan.

Mpekpek tanpa ikan

4 orang berencana membuat resep ini

Kepengen banget makan mpekpek. Yang gak pake ribet n gak amis. Jadilah bikin mpekpek tanpa ikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grsagu tani
  2. 125 grterigu
  3. 150 mlair
  4. 1 butirtelur bebek untuk isi (bisa diganti telur ayam)
  5. 1 butirtelur ayam untuk adonan
  6. 1 sachetpenyedap rasa ayam
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. Untuk cuko:
  10. 4 butirbawang putih di geprek
  11. 4 buahcabai merah rawit
  12. 500 mlair
  13. secukupnyaAsam Jawa
  14. 4 buahGula aren (bisa diganti dengan gula Jawa/gula batok)
  15. secukupnyaCuka
  16. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur sagu dan terigu sampai merata di baskom.

  2. 2

    Masak air sampai mendidih

  3. 3

    Setelah mendidih, api dikecilkan masukan penyedap dan garam. Di aduk-aduk.

  4. 4

    Masukan sagu dan terigu dengan api kecil. Diaduk-aduk sampai rata.

  5. 5

    Kemudian pindahkan ke baskom, diuleni pelan-pelan.

  6. 6

    Masukan telur ayam ke dalam adonan. Uleni kembali hingga tercampur semua.

  7. 7

    Jika adonan agak lembek, jangan tambahkan tepung atau terigu.

  8. 8

    Kemudian dibentuk dengan cara telapak tangan diberikan sagu. Agar tidak lengket. Wadah juga ditaburi sagu, agar adonan yang sudah dibentuk tidak lengket.

  9. 9

    Masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih yang sudah diberikan minyak goreng.

  10. 10

    Rebus hingga adonan mengapung.

  11. 11

    Jika sudah mengapung di angkat. Dan tiriskan.

  12. 12

    Goreng dengan api sedang, jika sudah matang, angkat, dan tiriskan.

  13. 13

    Untuk cuko, masak air hingga mendidih. Masukan bawang putih dan cabe. Kemudian gulanya yang sudah disisir.

  14. 14

    Tambahkan asam dan garam. Kemudian bisa tambahkan cuka (bisa di Skip untuk cukanya). Setelah matang, biarkan dingin, hingga bumbu meresap, baru bisa digunakan untuk kuah mpekpek nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka alif w'dodo
Eka alif w'dodo @cook_4467306
pada
Purwokerto
House wife yang lagi belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa