Masukkan daging ayam yang sudah di potong kecil2 dalam blender dan tambahkan 1 butir telur ayam. Lalu di blender sampai halus dan lembut. (Blend daging ayam nya bisa dibagi 2x atau lebih ya agar tidak menggumpal) ulangi smpai smpai sterusnya.

Setelah itu tuang semua daging ayam yg sudah di blender di dalam wadah bersih dan masukkan semua bahan utama nya yaitu bawang putih, bawang merah, garam, gula, merica, kaldu ayam bubuk, tepung terigu, tepung kanji dan tepung panir. Aduk aduk sampai tercampur merata.

Selanjutnya kukus adonan yg sudah dituangkan dalam loyang (kukusan nya sudah harus panas ya). Kukus dengan api kecil dan kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.

Setelah matang angkat loyang dan dinginkan. Setelah sdh dingin keluarkan adonan dari loyang lalu potong nugget sesuai selera.

Kemudian buat adonan bagian luarnya. Pertama tepung terigu ditambahkan air dingin/es lalu campur smpai adonan agak mengental jangan smpai cair banget agar nnti tepung panir dpat menempel dgn bagus dan renyah saat digoreng.

Yang kedua siapkan tepung panir. Selanjutnya celupkan adonan nugget ayam yg sudah dipotong2 tadi ke dalam adonan tepung terigu yg dicampur air dingin lalu masukkan ke dalam tepung panir dan tekan2 agar tepung panir menempel dengan bagus.

Kemudian simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan dalam freezer dan siap untuk digoreng kapanpun.