Cuci dan potong dadu fillet dory, beri sejumput garam dan lada sisihkan

Buat adonan Kobe tepung serbaguna sesuai aturan d kemasan. Lumuri fillet ikan dory dengan tepung Kobe sampai terselimuti selutuhnya.

Panaskan minyak untuk menggoreng ikan dory. Goreng sampai golden brown, angkat, tiriskan

Tumis irisan bawang putih, bawang Bombay sampai harum, masukkan cabe rawit, cabe merah, saus sambal ekstra pedas, saus barbeque, aduk2.. tambahkan air untuk mengatur kekentalan, tambahkan garam, gula, dan lada, test rasa..

Jika sudah pas, masukkan fillet ikan dory, aduk merata, sajikan dengan jagung rebus untuk rasa yg lebih oke. Hidangkan selagi hangat.