Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan 500 ml air, tunggu hingga mendidih. Masukkan bumbu perasa aduk hingga rata, tes rasa, jika sudah pas masukkan iga. Ungkep hingga lunak kurleb 1,5 jam.

Jika sudah, angkat dinginkan. Bakar di atas teflon dengan api sedang, sesekali balik dan olesi dengan sisa bumbu ungkep. Sajikan 🤤