Cuci bersih sayap. Uleg lembut bawang putih. Remas² sayap dengan bawang putih. Diamkan 10 menit

Siapkan tepung bumbu, masukkan sayap ditepung bumbu. Remas² lalu goreng dengan api sedang agar matangnya rata.

Geprek bawang puih, tumis sampai layu, masukkan kecap manis, kecap teriyaki, gula, garam, kaldu jamur. Tambahkan air.

Taburkan tepung kanji, aduk cepat biar tidak menggumpal.

Masukkan sayap yang sudah digoreng ke sais kecap, masak sebentar sampai agak surut air dan bumbu meresap di sayap. Sajikan dipiring san taburi wijen secukupnya.