Dadar Gulung Polkadot Isi Vla Apel

Name: Dadar Gulung Polkadot Isi Vla Apel
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan vla :; 4 buah apel malang ukuran kecil, parut/haluskan; 4 sdm gula aren; 200 ml air; 2 sdm susu bubuk; 125 ml susu cair; 1 kuning telur; Secukupnya garam; 2 sdm tepung maizena yg dilarutkan dengan 50 ml air; Bahan kulit :; 250 gram tepung terigu; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 650 ml susu cair; Secukupnya garam; Secukupnya sari buah naga (utk pewarna merah); Secukupnya kunyit bubuk (utk pewarna kuning); Secukupnya sari daun suji & pandan (utk pewarna hijau); Secukupnya minyak goreng

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Kepikiran bikin cemilan ini untuk anak2 penderita kanker. Makanya bahan yg digunakan semuanya alami. Supaya anak2 tertarik, saya buat motifnya polkadot yg warnanya ceria. Cantik kan? 😉 Semoga anak2 suka cemilan ini.
Tetap semangat untuk anak2 penderita kanker. Keep smile... Terus berusaha & berdo'a ya...
#KapsulAjaib
#MotoPakeHape

Lebih banyak

Dadar Gulung Polkadot Isi Vla Apel

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 buah

Bahan vla :
4 buahapel malang ukuran kecil, parut/haluskan
4 sdmgula aren
200 mlair
2 sdmsusu bubuk
125 mlsusu cair
1kuning telur
Secukupnyagaram
2 sdmtepung maizena yg dilarutkan dengan 50 ml air
Bahan kulit :
250 gramtepung terigu
2 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
650 mlsusu cair
Secukupnyagaram
Secukupnyasari buah naga (utk pewarna merah)
Secukupnyakunyit bubuk (utk pewarna kuning)
Secukupnyasari daun suji & pandan (utk pewarna hijau)
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Untuk vla : Masak semua bahan, kecuali larutan tepung maizena. Bila sudah mendidih, masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk cepat hingga vla mengental & meletup2. Matikan api. Dinginkan vla sebelum digunakan.
2

Untuk kulit : Campur semua bahan, aduk rata hingga tidak ada tepung yg menggerindil. Bila perlu lakukan penyaringan. Siapkan 3 wadah kecil, lalu isi masing2 wadah dengan 1 sendok sayur adonan. Buat 3 warna yg berbeda (merah, kuning & hijau).
3

Panaskan wajan anti lengket yg telah diberikan sedikit olesan minyak goreng. Buat corak polkadot dengan cara meneteskan adonan berwarna diatas wajan. Cukup setengah wajan saja yg dibuat corak karena nanti kulit akan digulung.
4

Tuang 1 sendok sayur adonan kulit warna putih, ratakan ke seluruh permukaan wajan dengan cara memutar wajan. Masak hingga kulit matang & bisa lepas sendiri dari wajan bila wajan digoyang2. Lakukan hingga adonan habis.
5

Sambil menunggu kulit berikutnya matang, isi kulit yg telah matang dengan 1 sdm vla, lalu lipat & gulung kulit. Lakukan hingga vla habis. Sebaiknya kulit dilipat & digulung dalam keadaan hangat agar tidak sobek.
6

Dadar gulung polkadot yg ceria siap disantap.