Bakpao - Japanese Grandpa Grandma Character

Resep ini nyontek dari ezcookingbaking.. tapi karena ndk punya tepung tang mien, jadi semua pake tepung terigu. Walau gitu tetep enak, empuk, kulitnya ndk garing setelah lama dibiarin di suhu ruang.. hihii.. mungkin kalau pake tepung tang mien tambah mantap kali ya.. saya cuma buat setangah resep.. tapi ini yang saya tulis resep full nya 😄😄

Lebih banyak

Bakpao - Japanese Grandpa Grandma Character

Dewi Mahardika @cook_5222757

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
25 gramtepung terigu protein sedang
75 gramair panas
Bahan B
200 gramtepung terigu protein sedang
100 gramtepung tang mien / pati gandum (karena ndak punya 🙈, saya ganti terigu protein sedang)
5 gramragi instan
2,5 grambaking powder
1 grampemutih bakpao (saya skip)
55 gramgula pasir
15 gramsusu bubuk (saya susu bubuk coklat)
57,5 mlair es
20 grammentega putih
2,5 gramgaram (saya skip)
Bahan Isi (sesuai selera)
200 gramubi, kukus dan haluskan
1/2 sachetsantan kara instan
3 lembardaun pandan
60 gramgula pasir
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan A dan diamkan dalam kulkas selama 2 jam.
2

Campur bahan B dengan bahan A. Uleni hingga kalis dan istirahatkan kurleb 15 menit.
3

Potong adonan dengan dough cutter masing-masing dengan berat yang sama dan bulatkan. Saya jadi 6 bulatan.
4

Ambil 2 bulatan. Bagi jadi 3 bagian. 1 bagian untuk hidung dan kuping. Sedangkan yang 2 bagian diberi pasta coklat untuk kumis dan rambut.
5

Gilas bulatan dan isi dengan isian (membuat isian: masak semua bahan isi hingga kental). Bentuk sesuai yang diinginkan dan lakukan hingga adonan habis.
6

Istirahatkan adonan selama 45 menit. Lalu kukus dengan api besar selama 15 menit.
7

Bakpao siap disajikan 😄😄