Siapkan bahan2, potong2 kentang dan cuci, haluskan bumbu

Goreng kentang hingga lunak, tdk perlu sampai kering

Tumbuk kentang sampai halus dgn cobek

Kemudian campur semua bahan, kentang tumbuk, bumbu halus, kuning telur, seledri dan daun bawang rajang, bawang goreng, aduk rata, koreksi rasa.

Bila sudah tercampur rata, bentuk bulat, dan susun dalam wadah kedap udara, bila ingin menumpuk adonan lapisi dgn plastik agar tdk lengket.

Simpan ke dalam freezer. bila ingin menggoreng biarkan di suhu ruang terlebih dahulu, goreng dgn di balut putih telur.