Tengkuyung (Siput Sungai) Asam Pedas

Name: Tengkuyung (Siput Sungai) Asam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tengkuyung/siput sungai; 5 biji Asam Kandis kering; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 20 biji cabe rawit; 1 batang serai; 3 lembar Daun salam; 1 ruas kunyit; Secukupnya Garam dan enyedap rasa; secukupnya Air; Minyak untuk menumis

Manuela Habrinita @cook_6117004

Sintang Kalimantan Barat Indonesia

Tengkuyung (Siput Sungai) Asam Pedas

Manuela Habrinita @cook_6117004

Sintang Kalimantan Barat Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtengkuyung/siput sungai
5 bijiAsam Kandis kering
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
20 bijicabe rawit
1 batangserai
3 lembarDaun salam
1 ruaskunyit
SecukupnyaGaram dan enyedap rasa
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang ujung ekor tengkuyung lalu cuci sampai bersih.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah cabe dan kunyit.
3

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai (digeprek terlebih dahulu), dan asam Kandis. Tumis sampai harum lalu masukkan air secukupnya sesuai selera. Setelah air mendidih masukkan tengkuyung tambahkan garam dan penyedap rasa masak sekitar 20 menit sampai bumbu meresap. Angkat sajikan.