Chaya Tumis daun pepaya Jepang

Ini daunnya tidak pahit seperti yang kita tahu , kalau daun pepaya pasti pahit.
Sedikit info mengenai daun Chaya: Cnidoscolus aconitifolius adalah tanaman sayuran yang relatif baru dikenal di Indonesia. Awam mengenalnya sebagai pepaya jepang. Tanaman ini berasal dari Amerika Tengah (Semenanjung Yukatan di Meksiko) dan dikenal sebagai chaya di tempat asalnya. Dalam bahasa Inggris, ia dijuluki sebagai tree spinach. Penyebutan "pepaya" karena bentuk dan tekstur daunnya menyerupai daun pepaya, pun demikian pengolahannya, meskipun secara kekerabatan lebih dekat dengan singkong. Tidak diketahui alasan mengapa disebut sebagai "pepaya jepang".
Chaya Tumis daun pepaya Jepang
Ini daunnya tidak pahit seperti yang kita tahu , kalau daun pepaya pasti pahit.
Sedikit info mengenai daun Chaya: Cnidoscolus aconitifolius adalah tanaman sayuran yang relatif baru dikenal di Indonesia. Awam mengenalnya sebagai pepaya jepang. Tanaman ini berasal dari Amerika Tengah (Semenanjung Yukatan di Meksiko) dan dikenal sebagai chaya di tempat asalnya. Dalam bahasa Inggris, ia dijuluki sebagai tree spinach. Penyebutan "pepaya" karena bentuk dan tekstur daunnya menyerupai daun pepaya, pun demikian pengolahannya, meskipun secara kekerabatan lebih dekat dengan singkong. Tidak diketahui alasan mengapa disebut sebagai "pepaya jepang".
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daun Chaya dan rebus 20 menit, tiriskan
- 2
Potong potong, lalu sisihkan. Cuci udang rebon dan ikan terinya, tiriskan
- 3
Blender semua bumbu halusnya, agak kasar saja ya
- 4
Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan ikan teri, dan udang rebon, cabe rawit dan gula merah, aduk merata
- 5
Tambahkan daun Chaya, tumis merata, cicipi rasanya, beri air sedikit demi sedikit, agar bumbunya meresap.
- 6
Tumis sampai airnya berkurang, matikan api dan siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya


















Komentar