Siapkan bumbu marinasi, haluskan bawang putih, dan bahan² yg lainnya untuk dicampurkan dengan ayam yg sudah dipotong² sesuai selera, setelah diaduk rata dengan ayamnya, sisihkan dalam kantong plastik dan simpan dalam freezer minimal 1 - 2 jam

Siapkan adonan tepungnya, campurkan semua adonan tepung, aduk rata, sisihkan 2 sendok makan adonan kedalam mangkok baru dan campurkan dengan air 1 gelas untuk adonan cairnya

Setelah 2 jam, keluarkan ayam dalam freezer, diamkan dulu supaya tidak terlalu keras (difase ini tergantung suhu freezernya ya, kalo terlalu dingin mungkin beku, ada juga yg ga sampai beku ayamnya)

Siapkan potongan ayam yg sudah dimarinasi, masukan kedalam adonan tepung kering, aduk² sampai semua terlapisi tepung sambil ditekan dikit², kepruk² supaya tepungnya tidak terlalu banyak, lalu masukan kedalam adonan basah, tiriskan sampai air tidak menetes, lalu masukan lagi kedalam tepung (sama seperti fase pertama)

Siapkan minyak goreng, saya sarankan menggunakan panci supaya ayam terendam, mungkin 1 liter minyak goreng, panaskan hingga cukup panas, setelah panas masukan ayam yg sudah dilumuri tepung

Masak ayam hingga berwarna keemasan, jangan sampai ada yg gosong ya tepungnya, penting sekali untuk dicek kematangan ayamnya, dibulak balikan bila ada yg tidak terendam minyak

Angkat ayam yg sudah matang, dan tiriskan. Ayam Tepung Krispi sudah siap untuk dihidangkan