Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun kenikir
  2. 500 mlsantan cair (gebrah)
  3. 300 mlsantan kental (kanil/perasan pertama)
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 ruaskencur
  6. 5-7cabe rawit atau sesuai selera
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 50 grtempe busuk (optional)
  9. Garam
  10. Gula
  11. Micin (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Petik daun kenikir, cuci bersih dan rebus setengah matang lalu tiriskan. Biarkan dingin, peras airnya dan bentuk jadi gumpalan, potong jadi 2 bagian agar tidak terlalu panjang.Sisihkan.

  2. 2

    Rebus santan cair, sembari menunggu mendidih haluskan bawang putih, kencur dan cabe rawit dengan sedikit garam. Haluskan juga tempe busuk.

  3. 3

    Setelah santan mendidih masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan micin atau penyedap rasa lainnya. Bisa pakai kaldu jamur bubuk jika ada.

  4. 4

    Masukkan daun kenikir, masak dengan sesekali diaduk hingga santan sedikit kehijauan, masukkan santan kental.

  5. 5

    Masak dengan api sedang kurang lebih 10 menit,sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kristina Puspita Dewi
pada
Trenggalek
Hi!Salam kenal aku Kristina. Dulunya aku ngga bs masak, sama sekali. Karena ngga pernah masuk dapur hehe. Terus ketemu suami aku yg kebetulan suka bgt masakan rumahan dan krg suka jajan di luar. Dr situ aku mulai masuk dapur, lama2 jadi semakin cinta dg dunia masak. Dan banyak yg blg aku punya bakat disitu. Aku ngga suka terlalu terpaku pd resep, jd aku lbh suka "cemplang-cemplung" ssuai feeling 😂 Dr situ aku jd eksperimen banyak resep baru. Resep asliku. Yg akhirnya jd awal bisnis kulinerku. Skrg Alhamdulillah bisnis ku sudah semakin berkembang. Dan ini adalah bbrp resepku yaa..Variasi ssuai kreatifitas kalian, siapa tahu kreatifitas itu bs membuka jalan bisnis baru utk kalian 🤗 Tidak pernah ada kata terlambat utk mengeksplor bakat terpendam kalian dan memulai hal2 baru..💕
Lebih banyak

Komentar (6)

angelkwan
angelkwan @cook_22921900
Sy suka bgt daun keningkir tpi cm sy rebus buat pecel. Sy mau nyoba resep mbak kristina daun keningkir d bobor kyaknya enak seger hehe😍😁 nanti kl sdh nyoba dan tau rasanya sy ksh komant lg mbak kris. Tq y resepnya. Sukses sll mbak kris🤗

Resep Serupa