Campurkan tepung terigu dan garam, lalu tambahkan margarin, aduk"setelah itu beri air sedikit", aduk" sampai semua tercampur rata. Jangan di uleni terlalu lama, agar pastel tidak keras. simpan adonan dalam kulkas selama 15 menit

Bagi adonan menjadi 3, lalu tipiskan 1 adonan dengan rolling pin, lalu cetak dengan mulut gelas, sisanya campurkan lagi, gilas, dan cetak lagi dst

Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan pastel, goreng sampai kuning keemasan. Angkat, tunggu pastel dingin dan simpan dalam wadah kedap udara.

Kalo mau pastel mulus, masukkan ke dalam minyak yang belum terlalu panas