Bersihkan ayam dahulu lalu potong kecil kecil

Siapkan bumbu halusnya dan blender sampai halus

Setelah bumbu halus,tumis bumbu dan jangan lupa masukkan daun salam,daun jeruk purut dan sereh. Tumis hingga wangi

Masukkan ayam dan kasih air sampai ayamnya terendam,tambahkan gula garam dan penyedap. Dan tunggu sampai airnya berkurang dan cicipi biar pass rasanya

Sambil menunggu airnya berkurang, bersihkan kemangi

Setelah air berkurang dan bumbu meresap,masukkan kemangi. Aduk2 sampe rata. Matikan kompor dan tutup kembali wajannya,agar kemangi nya layu dan harumnya semerbak. Ayam rica2 siap dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk