36. Ayam Woku khas Manado (Indonesia)

Dapur Indo Aussie
Dapur Indo Aussie @erikashears
Melbourne, State of Victoria, Australia

Lagi ngelamun, terus kepikiran masak ayam pakai kemangi. Ada banyak masakan Indonesia pakai kemangi, salah satunya si Ayam Woku ini. Resepnya dapat dr Shintya San, tapi bahan-bahannya kusesuaikan dengan bahan yg ada di dapur. Coba, yuk!

36. Ayam Woku khas Manado (Indonesia)

Lagi ngelamun, terus kepikiran masak ayam pakai kemangi. Ada banyak masakan Indonesia pakai kemangi, salah satunya si Ayam Woku ini. Resepnya dapat dr Shintya San, tapi bahan-bahannya kusesuaikan dengan bahan yg ada di dapur. Coba, yuk!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam fillet (potong dadu)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Secukupnyagaram
  4. Bumbu untuk kuah
  5. 2 buahtomat (potong kecil)
  6. 5 bijicabai rawit (sesuai selera)
  7. 2 batangserai geprek (bag. putih)
  8. 2 lembardaun pandan
  9. 2 ikatkemangi (daunnya saja)
  10. 1 batangdaun bawang
  11. 1/2 sdmgaram
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. 500 mlair
  15. Bumbu halus
  16. 8 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 3 butirkemiri sangrai
  19. 5 bijicabai rawit
  20. 1 sdtjahe bubuk
  21. 2 sdtkunyit giling/2 sdt kunyit bubuk
  22. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu kuah kecuali air, tomat, daun bawang dan kemangi, lalu aduk rata dan masak hingga harum.

  3. 3

    Masukkan air, aduk rata, lalu masukkan ayam.

  4. 4

    Masak sampai kuah setengah surut, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk, lalu masukkan tomat dan daun. Masak sebentar lalu kecilkan api.

  5. 5

    Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api. Ayam Woku siap disantap! 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Indo Aussie
Dapur Indo Aussie @erikashears
pada
Melbourne, State of Victoria, Australia
Kumpulan resep masakan dari berbagai negaraAsli Indonesia, sekarang tinggal di Aussie 🇮🇩🇦🇺Instagram: @erika.shears 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa