Potong tahu kecil dadu, panaskan minyak, goreng di api sedang sampai terbentuk kulit. Sisihkan

Kupas sayur dan bumbu, potong sesuai selera, cuci bersih. Sisihkan

Panaskan kembali minyak sisa menggoreng tahu, jangan lupa dikurangi dulu yaa. Gunakan sedikit minyak saja untuk menumis bumbu.

Masukkan kedalam minyak bawang putih & bawang merah, tumis hingga harum. Lanjut masukkan cabe rawit dan lengkuas, tumis lagi

Masukkan wortel, kemudian tumis hingga wortel berubah warna menjadi oranye gelap, kemudian masukkan buncis, tumis hingga buncis sedikit layu, kemudian masukkan tahu.

Tambahkan 200ml air untuk mengempukkan wortel. Tunggu hingga air menyusut atau wortel mulai empuk.

Setelah wortel empuk, garam, kecap manis, saus tiram, aduk rata, koreksi rasa.

Jika rasa sudah di rasa pas, maka tumis sudah boleh diangkat.