Ayam goreng gurih sambal terasi

By MomKiki
By MomKiki @bymomkiki
Indonesia, Depok

Selalu suka sama masakan ini karena ayamnya diungkep sampai empuk dan bumbunya meresap sampai ke tulang-tulang, sambalnya pun simple tapi nagiiih

Ayam goreng gurih sambal terasi

27 orang berencana membuat resep ini

Selalu suka sama masakan ini karena ayamnya diungkep sampai empuk dan bumbunya meresap sampai ke tulang-tulang, sambalnya pun simple tapi nagiiih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. bumbu halus ungkep ayam:
  4. 8 siungbawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 2 ruaskunyit
  7. 4 ruaslengkoas
  8. 1 sdmlada
  9. 3 sdmgaram (seuai selera)
  10. 2 batangsereh (geprek)
  11. 4 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. bumbu sambal terasi ulek:
  14. 25 buahcabai keriting merah
  15. 5 buahcabai rawit oren
  16. 2 sachetterasi (saya pakai merk ABC)
  17. 1 buahtomat besar
  18. 5 siungbawang merah
  19. 1/2 sdtgaram (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dgn jeruk nipis, lalu masukkan air secukupnya, ayam dan bumbu ungkep ke dalam wajan untuk mengungkep ayam sampai dipastikan empuk (bisa juga menggunakan presto) setelah matang goreng ayam sampai coklat keemasan.

  2. 2

    Goreng semua bahan sambal sampai harum saja (jgn over cook) lalu ulek halus dan tambahkan sedikit gula dan garam sesuai selera. Sajikan ayam goreng sambal terasi dgn nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
By MomKiki
By MomKiki @bymomkiki
pada
Indonesia, Depok
happy cooky and baky (masak biar keluarga sehat)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa