Pan-Roasted Chicken with Lime & Honey

Name: Pan-Roasted Chicken with Lime & Honey
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5-6 potong paha ayam (3 potong paha utuh dibagi 2) atau sesuaikan dgn lebar wajan; 4 sdm air jeruk nipis; 2 sdm madu; 1 sdm soy sauce; 1/2 sdm kecap manis; 1 sdt garam (boleh lebih, sesuaikan dgn jumlah dan besar kecilnya ayam); 2 sdm minyak zaitun; Secukupnya daun dawang lanang segar (bisa diganti daun bawang biasa); 1 buah jeruk nipis (utk hiasan)

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

Semarang

Pingin masak ayam yang nggak biasanya dan gak terlalu Indonesia banget alias banyak bumbu. Udah gitu ada tantangan #WeekendChallenge pula, jadilah nyoba resep ini.
#4Resep4MingguSemarang
#cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Pan-Roasted Chicken with Lime & Honey

Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 potongpaha ayam (3 potong paha utuh dibagi 2) atau sesuaikan dgn lebar wajan
4 sdmair jeruk nipis
2 sdmmadu
1 sdmsoy sauce
1/2 sdmkecap manis
1 sdtgaram (boleh lebih, sesuaikan dgn jumlah dan besar kecilnya ayam)
2 sdmminyak zaitun
Secukupnyadaun dawang lanang segar (bisa diganti daun bawang biasa)
1 buahjeruk nipis (utk hiasan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan. Aduk jadi satu air jeruk nipis, madu, soy sauce dan kecap. Baluri ayam dgn garam secara merata sampai ke bawah kulitnya juga, sisihkan.
2

Panaskan minyak zaitun dgn api sedang. Tata ayam dalam satu lapis (jangan ditumpuk) dgn bagian kulitnya menghadap ke bawah. Masak sktr 5-10mnt hingga kulitnya berwarna agak kecoklatan. (Sori, pas ngambil fotonya kulit ayamnya masih kurang coklat)
3

Balik ayam (kulit menghadap ke atas), siram dgn campuran jeruk nipis dkk tadi. Kecilkan api, tutup wajan, dan lanjutkan masak lebih kurang 15-20 mnt.
4

Setelah matang, tata ayam di piring saji, tuang kuah. Jika suka rasa yang lebih asam, bisa tambahkan perasan air jeruk nipis di atas ayam. Taburi dengan irisan daun bawang lanang segar. Hias dgn potongan jeruk nipis secukupnya (opsional siih, gak pake juga gak pa2)