Sikat dan Cuci bersih lopster, belah 2 bagian badan dan lumuri Lemon (diamkan 15 menit), siram air mendidih (rendam 5-10 mnt) angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus lalu masukan daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang, masukan bawang bombay tunggu sebentar dan tambahkan air -+200 ml.

Masukan Sauce Cabe, sauce tiram, karna wktu itu sauce tomat saya hbis, jd sya pakai (sedikit) kecap manis sebagai penggantinya, penyedap rasa, garam dan gula (diamkan sampai mendidih), masukan lopster serta tambahkan air jika perlu sampai lopster terlumuri semua dengan bumbu. Masak hingga matang