Mpek Mpek Udang Rebon

Lailatul Annifah
Lailatul Annifah @annifah_08
Sidoarjo

Setor recook kak.. Enak dan gampang banget. Tadi coba setengah resep dulu.. 😊😊

Oh iyya mksih banget yaa kak @imaimey_ resepnya menginspirasi buat saya, sudah lama pengen buat pempek. Akhirnya keturutan juga.

Semangat terus buat share resep menarik, sebagai inspirasiku nnti buat recook. 😁😁

#cookpadcommunity_surabaya
#WanitaTangguh
#WeekendChallenge
#DiRumahAja

Mpek Mpek Udang Rebon

41 orang berencana membuat resep ini

Setor recook kak.. Enak dan gampang banget. Tadi coba setengah resep dulu.. 😊😊

Oh iyya mksih banget yaa kak @imaimey_ resepnya menginspirasi buat saya, sudah lama pengen buat pempek. Akhirnya keturutan juga.

Semangat terus buat share resep menarik, sebagai inspirasiku nnti buat recook. 😁😁

#cookpadcommunity_surabaya
#WanitaTangguh
#WeekendChallenge
#DiRumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang :
  2. 125 grtepung terigu
  3. 37,5 grtepung beras
  4. 325 mlair mendidih
  5. 7,5 grkaldu bubuk
  6. 15 grgaram
  7. Bahan campuran :
  8. 250 grtepung tapioka
  9. 50 grudang rebon
  10. 3 butirtelur (saya kocok bagi 2 bagian untuk isian dan adonan)
  11. Bahan pelengkap :
  12. Mentimun
  13. Minyak goreng untuk menggoreng
  14. Air untuk merebus
  15. Bahan cuko :
  16. 75 grgula merah
  17. 1 siungbawang putih (uk. Besar)
  18. 5 bijicabe rawit (sesuai selera)
  19. 200 mlair
  20. 1 1/2 sdmcuka (saya pake air perasan jekur nipis)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumbuk kasar udang rebon, sisihkan.

  2. 2

    Campurkan bahan biang aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan bahan campuran, aduk hingga kalis.

  4. 4

    Timbang adonan masing-masing @50gr. Bentuk memanjang untuk lenjer. Dan bentuk bulat kemudian lubangi tengahnya isi dengan telur kocok untuk kapal selam.

  5. 5

    Didihkan air dan beri sedikit minyak goreng, masukkan mpek-mpek tunggu hingga mengapung. Biarkan sebentar lalu angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Untuk bahan cuko, campurkan gula merah, air, bawang putih dan cabe rawit. Tunggu mendidih dan gula larut baru matikan api dan beri cuka lalu saring.

  7. 7

    Sajikan mpek-mpek. Goreng dulu sampai garing (sesuai selera). Kemudian tata di atas piring siram dengan kuah cuko dan beri mentimun di atasnya. Mpek-mpek siap di nikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lailatul Annifah
Lailatul Annifah @annifah_08
pada
Sidoarjo
Bicara soal memasak sebenarnya saya gak sebegitu jago dalam memasak. Tapi setelah menikah punya keinginan biar suami betah dirumah, akhirnya sering sharing sama ibu untuk resep jajanan dan masakan yang di suka sama suami. Dan sampai sekarang alhamdulillah suami betah dirumah saat pulang kerja atau liburan kerja. Dan di cookpad jga banyak sekali pengalaman belajar memasak. Aku paling suka klo recook jajanan untuk suami. 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa