Mpek Mpek Udang Rebon

Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
Tingkir Lor, Salatiga

Gara2 dinoku kemarin sore nyari org jualan mpek2 gak ketemu2..alhasil pulangnya manyun..ud dibeliin siomay ttp aja mintanya mpek2.. ya syudahhhhlah..apa dy ibu ini lihat anaknya pngen bgt..hr ini pulang sekolah, semangkuk mpek2 hangat ud siap di dlm tudung saji...kejutaaaannn....!!!😁😁😁
#cookpadcommunity_salatiga

Mpek Mpek Udang Rebon

51 orang berencana membuat resep ini

Gara2 dinoku kemarin sore nyari org jualan mpek2 gak ketemu2..alhasil pulangnya manyun..ud dibeliin siomay ttp aja mintanya mpek2.. ya syudahhhhlah..apa dy ibu ini lihat anaknya pngen bgt..hr ini pulang sekolah, semangkuk mpek2 hangat ud siap di dlm tudung saji...kejutaaaannn....!!!😁😁😁
#cookpadcommunity_salatiga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan mpek2 :
  2. 5 sdmrebon
  3. 10 sdmtepung terigu
  4. 12 sdmtepung tapioka
  5. secukupnyaGaram
  6. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  7. 5 siungbawang putih, haluskan
  8. secukupnyaAir panas
  9. Bahan isi :
  10. 1 butirtelur
  11. =======================
  12. Air untuk merebus
  13. Minyak untuk menggoreng
  14. 1 buahmentimun, buang biji iris dadu kecil2
  15. =======================
  16. Bahan kuah :
  17. 200 grgula jawa (bs ditambah sedikit gula pasir)
  18. secukupnyaAir
  19. Garam
  20. 2 siungbawang putih, haluskan
  21. 3 buahcabai rawit, haluskan
  22. 1 sdmasam jawa
  23. 2 sdmcuka

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat mpek2 : Haluskan rebon dg cara diblender..!

  2. 2

    Campur bawang, kaldu bubuk, terigu, tapioka, garam, dan rebon..lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni dg spatula sampai terbentuk adonan..!

  3. 3

    Lanjutkan uleni dg tangan..hati2 krn adonan agak panas..! Olesi tangan dg tepung terlebih dulu spy tdk lengket...!

  4. 4

    Untuk isian, kocok 1 butir telur hingga rata...sisihkan..!

  5. 5

    Ambil adonan dan bentuk sesuai selera..! Bisa juga diisi dg telur tadi,, caranya pipihkan adonan lalu buat cekungan di tengahnya dan isi dg telur lalu lipat seperti membuat pastel..!

  6. 6
  7. 7

    Setelah selesai dibentuk, masukkan mpek2 dlm air mendidih, masak terus sampai mengapung..!

  8. 8

    Dan ini mpek2 yang sdh direbus..

  9. 9

    Panaskan minyak dan goreng mpek2 hingga kecoklatan..!

  10. 10

    Cara membuat kuah : masak air, gula jawa, garam, asam jawa, cabai, dan bawang putih.tambahkan 2 sdm cuka..koreksi rasa...!

  11. 11

    Tata dlm piring saji, mpek2, mentimun, lalu siram dg kuah..!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbok Dyn
Mbok Dyn @mbokdyn
pada
Tingkir Lor, Salatiga
Chef Rumahan Tulen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa