Sate tahu bumbu kacang

EllyNF
EllyNF @ellyNF_15413722
Tulungagung

#DiRumahAja bersama anak² bebikinan sate tahu bumbu kacang sekalian buat ikutan #WeekendChallenge , ini bisa buat camilan bisa juga buat lauk sekalian. Karena anak² rada susah kalo disuruh makan sayur jd isian tahunya aku tambahi sayuran.

Sate tahu bumbu kacang

40 orang berencana membuat resep ini

#DiRumahAja bersama anak² bebikinan sate tahu bumbu kacang sekalian buat ikutan #WeekendChallenge , ini bisa buat camilan bisa juga buat lauk sekalian. Karena anak² rada susah kalo disuruh makan sayur jd isian tahunya aku tambahi sayuran.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 bijitahu kulit
  2. 100 grdaging ayam, giling
  3. 150 grtepung tapioka
  4. 50 grtepung trigu
  5. 1 buahwortel ukuran sedang, serut
  6. 50 grbrokoli, cincang
  7. 2 batangdaun bawang
  8. 2 siung besarbawang putih
  9. 3 buahbawang merah
  10. 1/4 sdtkaldu bubuk
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. Secukupnyagaram
  13. 3 kotakes batu
  14. Bahan bumbu kacang:
  15. 100 grkacang tanah goreng
  16. Bumbu yg dihaluskan
  17. 1 siung besarbawang putih
  18. 4 buahbawang merah
  19. 3 buahcabe merah kriting
  20. 4 sdmkecap manis
  21. 2 lbrdaun jeruk, iris halus
  22. 1 sdmgula merah, sisir
  23. Secukupnyagaram, kaldu bubuk
  24. 1/4 sdtlada bubuk
  25. Secukupnyaair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bawang putih dan bawang merah sampai matang kemudian haluskan. Proses ayam, wortel, brokoli dan daun bawang tambahkan es batu yg dihancurkan proses lagi sampai halus. Tuangkan dibaskom tambahkan tepung tapioka, trigu, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam aduk sampai rata. Adonan lembek spt kalo kita bikin adonan bakso, jk masih keras boleh tambah air sedikit sedikit sampai mendapatkan tekstur adonan yg pas. Krn jika adonan keras maka nanti akan membuat sate tahu jd keras setelah dingin.

  2. 2

    Belah tahu spt membuat tahu isi lalu masukkan adonan yg telah dibuat tadi sampai penuh, kukus -+ 30 menit. Kemudian angkat dinginkan setelah dingin potong kotak² kecil, tusuk pake tusukan sate sebanyak 4 biji/sesuai selera dan bakar. Aku bakar diteflon setelah agak kering aku celupin ke campuran kecap+air lalu bakar lagi sampek kecoklatan.

  3. 3

    Membuat bumbu kacang: goreng semua bumbu yg akan dihaluskan kemudian giling. Masukkan kacang yg telah dihaluskan dan bumbu halus di panci tambahkan air masak sampai semua tercampur rata tambahkan gula, lada bubuk, kecap manis dan garam koreksi rasa jika sudah pas masak sampai bumbu² matang sempurna dan masukkan daun jeruk pada saat akan diangkat. Bumbu kacang siap disiram ke sate tahunya.

  4. 4

    Kekentalan bumbu kacang sesuai selera saja mau yg encer atau kental, jd saat memasukkan air sedikit² saja dulu sampai kekentalan yg diinginkan. Sajikan sate tahu dg menambahkan irisan bawang merah mentah dan daun jeruk. Jika adonan isi masih ada sisa bisa dicetak jd bakso, dan bisa dibikin bakso bakar 👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
EllyNF
EllyNF @ellyNF_15413722
pada
Tulungagung
emak dari 1 putri dan 2 putra yang suka belajar bebikinan untuk anak anak dan suami
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa