Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)
#DiRumahAja menuruti himbauan pemerintah. Sikapi dengan bijak tanpa mengeluh.
Untuk tema “Masak Heboh” dalam #WeekendChallenge minggu ini, sebagai meal prep, saya buat rendang ayam. Oh iyaa...buibu tahu kah apa itu meal prep? Meal Prep atau meal preparation adalah masakan matang yang siap santap. Disimpan rapat dalam freezer atau chiller, lama penyimpanan bervariasi, saat akan disantap, tinggal dimasak atau hangatkan saja.
Rendang ayam yang saya buat ini, bisa tahan sampai 2 hari di chiller atau 4-5 hari di freezer, karena memang tidak pakai bahan pengawet, kuncinya supaya lebih awet adalah saat menumis bumbu apalagi jika dalam bumbu pakai kemiri, tumis sampai tanak dengan cara diaduk-aduk terus, api sedang cenderung kecil supaya tidak cepat hangus.
Nah bagaimana buibu, penasaran kah sama rasanya? Coba yuk!
Rendang Ayam (Tanpa Cabe Merah Besar)
#DiRumahAja menuruti himbauan pemerintah. Sikapi dengan bijak tanpa mengeluh.
Untuk tema “Masak Heboh” dalam #WeekendChallenge minggu ini, sebagai meal prep, saya buat rendang ayam. Oh iyaa...buibu tahu kah apa itu meal prep? Meal Prep atau meal preparation adalah masakan matang yang siap santap. Disimpan rapat dalam freezer atau chiller, lama penyimpanan bervariasi, saat akan disantap, tinggal dimasak atau hangatkan saja.
Rendang ayam yang saya buat ini, bisa tahan sampai 2 hari di chiller atau 4-5 hari di freezer, karena memang tidak pakai bahan pengawet, kuncinya supaya lebih awet adalah saat menumis bumbu apalagi jika dalam bumbu pakai kemiri, tumis sampai tanak dengan cara diaduk-aduk terus, api sedang cenderung kecil supaya tidak cepat hangus.
Nah bagaimana buibu, penasaran kah sama rasanya? Coba yuk!
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Ayam dicuci bersih, kucuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas. Seperti biasa kalau pakai ayam negri, saya rebus ayam sebentar dalam air mendidih, sampai keluar busa kotornya. Angkat ayam, bilas lagi dengan air. Tiriskan. Ulek bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk-aduk sampai harum dan bumbu tanak. Masukkan air+1 sch santan instant, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih, masukkan ayam. Aduk merata.
- 3
Tambah garam dan gula merah, koreksi rasanya. Masak sampai ayam setengah matang, masukkan 1 sch santan instant, aduk rata. Kecilkan sedikit api kompor, teruskan memasak sampai santan menyusut dan ayam empuk. Sesekali diaduk ya supaya tidak gosong. Rendang ayam siap disajikan. Jika ingin dibuat stok, tunggu sampai suhu dingin suhu ruang, lalu masukkan ke wadah, tutup rapat, simpan di freezer/chiller, sesuai kebutuhan saja ya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rendang Ayam tanpa cabe Rendang Ayam tanpa cabe
Lagi pingin ngolah ayam tapi bosen gule,kecap,semur,dll..Akhirnya memutuskan masak rendang ayam,tapi sayangnya buat anak2 jd tanpa cabe..Ternyata bs juga bikin rendang ayam 😁 rasanya??pastinya enak dong,suami n anak2 nambah terus 😇
-
"Rendang Ayam Tanpa Cabe" "Rendang Ayam Tanpa Cabe"
Anak² suka rendang ayam tapi gk bisa kalau pedes.makanya bikin versi gk pake cabe.. Alhamdulillah anak² suka. #BALONChallenge #RempahRempah#semangatbelajarmasak🙋
-
Rendang Ayam (tanpa daun kunyit) Rendang Ayam (tanpa daun kunyit)
Berhubung ramadhan daging naik hrga, jdi ganti ayam aja .. Rasanya sama kok rendangnya.hehe 😄😄
-
-
Rendang Ayam Rendang Ayam
Taqabalallahu minna wa minkum.. 😊Masih dalam suasana Idul Fitri dan masih ada stok daging ayam di freezer, dapat ide untuk dibuat rendang aja. Bumbu pakai yang instant aja ya, kebetulan ini perdana masak daging ayam dengan bumbu rendang hihi, rasanya Alhamdulillah enak 👍Semoga bisa jadi referensi yaa
-
Rendang Ayam Rendang Ayam
Racikan bumbu untuk rendang ayam ini saya padukan antara resep keluarga dan juga resep dari mbak Sulis Tyowati, karena stok santan di rumah tinggal sedikit. Jadi dalam bumbu halus saya tambahkan kemiri. Biasanya di resep keluarga, rendang ini dibuat dengan santan kental yang banyak dan dimasak dari awal merebus. Karena saya cuma punya sedikit santan, ya sudah saya rebus saja dulu ayamnya pakai air biasa sampai bumbu meresap dan kuah menyusut baru terakhir saya masukkan santan.#PekanPosbar#MasakanDariMinang
-
Rendang Ayam Rendang Ayam
Selain daging sapi, ayam dapat menjadi pilihan lain untuk di masak rendang. Tak kalah enak rendang ayam dapat meningkatkan selera makan. Dengan bumbu citarasa dan rempah khas.
-
Rendang Ayam Rendang Ayam
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum...selamat malam sobat cookpaders 🤗🌾🌱🌻💕.Hidangan khas nusantara yang kaya akan rempah diantaranya adalah rendang. Rendang adalah hidangan khas yang berasal dari Padang yang sudah lama terkenal akan kelezatannya. Bahkan masuk ke dalam deretan makanan terlezat di dunia.Pada kali ini saya menggunakan bahan daging ayam broiler dengan bumbu rendang resep dari keluarga.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_AromaRempah#AromaRempah#GAS2025#Kopijos_Agustus2025#Week28.2025#K45#alarumah
-
Rendang Ayam Rendang Ayam
Rendang tidak harus berbahan daging sapi. Tapi bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir rendang yang diinginkan, sedikit berkuah kental atau kering berwarna hitam dan berminyak. Semuanya enak😋Karena menggunakan bumbu dapur lengkap yang termasuk kedalam obat2an herbal, maka sekalian aja dh setor tugas #Rakit_HerbalDariDapur#PejuangGoldenApron3#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#UngkepanRasaHatimu#KampoengRamadhan#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Depok#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Rendang Ayam Rendang Ayam
Sering membuat rendang daging tapi rendang ayam belum pernah, kali ini membuat rendang ayam. Lebih cepat empuknya membuatnya tidak pakai lama. Mau yang lebih pedas cabainya boleh ditambahkan sesuai selera lengkap dengan aneka rempah-rempah yang memberi reaksi menyehatkan bagi tubuh kita.#PejuangGoldenApron2#WeekendChallenge
-
Rendang Ayam Rendang Ayam
Kemarin abis liat updatean dari Xanderskitchen untuk menu Rendang daging. Ngiler bingiiitttsss boooo, karna kemarin baru aja masak daging dan blenger makan daging. Finally ada ayam di freezer yang minta di eksekusi, langsung aja kita eksekusi ayamnya jadi rendang uenaaakk ini. Suami langsung makan dan bilang ueeenaaakk, yuk cuss mommie resepnya thanks @Xanderskitchen.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar