Cuci bersih ikan bandeng, lalu oleskan garam dan sasa pada ikan setelah itu di bakar (bisa juga pakai teflon anti lengket tidak usah di kasih minyak ya).

Cek ikan jika sudah kecoklatan dan matang angkat dan taruh di piring.

Bakar bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan jahe sampai kecoklatan dan matang. (bisa di teflon)

Jika sudah matang ulek bumbu jangan terlalu halus tambahkan asem merah lalu tuang air panas ke dalam cobek masukan penyedap rasa dan jeruk limo sambil cek rasanya sudah pas atau belum.

Tuang bumbu ke dalam ikan, dan ikan siap di hidangkan