Talam tepung beras mix tepung ketan

Mutiarisa
Mutiarisa @Mutiarisa_ica
Kota Jambi

#DiRumahAja sama anak2 sambil ngebayangin bulan Ramadhan yg selalu rame dengan aneka takjil dipinggir jalan bikin suasana makin syahdu... (Edisi kangen pke banget ma suasana Ramadhan, eeeaaaaak). Bbrp tahun yg lalu masih sempet jualan aneka kue disore hari plus dititipin jg ke bbrp lapak kue, tp sdh 3 thn ini g pernah jualan lg krn si nenek jg udah g cukup lg tenaganya buat bareng2 bikin kue dan jualan..ditambah lg dirikuh yg kembali bekerja ngajar sore hari di bimbel.. terkadang disitu saya merasa kangen, eecieeeee... Talam adalah salah satu bakulan ku doeloe, tp yg dikombinasikan dgn tapioka, tp sayang disayang kali ini tapiokanya abis, pas balik lg kewarung etdaah dah main tutup aja, ikutan lock down dese' xixi, krn pengen ikutan #WeekendChallenge dan #BelajarBarengCookpad daku coba search lg, dpt lah resepnya shitisitul, tp disini daku tambahin bubuk agar2 sedikit dan diberi selasih, penambahan selasih krn sempet terkenang masa2 di cilacap dulu..ceritanya sk beli kue pagi2 ma mba2 yg pke sepeda, salah satu kue jualannya talam hunkwe pke selasih, jd ya g da salahnya terinspirasi yaak.. #PejuangGoldenApron2 #Cookpad_Community #CookpadCommunity_Jambi #BelajarBarengCookpad #DiRumahAja #WeekendChallenge

Talam tepung beras mix tepung ketan

#DiRumahAja sama anak2 sambil ngebayangin bulan Ramadhan yg selalu rame dengan aneka takjil dipinggir jalan bikin suasana makin syahdu... (Edisi kangen pke banget ma suasana Ramadhan, eeeaaaaak). Bbrp tahun yg lalu masih sempet jualan aneka kue disore hari plus dititipin jg ke bbrp lapak kue, tp sdh 3 thn ini g pernah jualan lg krn si nenek jg udah g cukup lg tenaganya buat bareng2 bikin kue dan jualan..ditambah lg dirikuh yg kembali bekerja ngajar sore hari di bimbel.. terkadang disitu saya merasa kangen, eecieeeee... Talam adalah salah satu bakulan ku doeloe, tp yg dikombinasikan dgn tapioka, tp sayang disayang kali ini tapiokanya abis, pas balik lg kewarung etdaah dah main tutup aja, ikutan lock down dese' xixi, krn pengen ikutan #WeekendChallenge dan #BelajarBarengCookpad daku coba search lg, dpt lah resepnya shitisitul, tp disini daku tambahin bubuk agar2 sedikit dan diberi selasih, penambahan selasih krn sempet terkenang masa2 di cilacap dulu..ceritanya sk beli kue pagi2 ma mba2 yg pke sepeda, salah satu kue jualannya talam hunkwe pke selasih, jd ya g da salahnya terinspirasi yaak.. #PejuangGoldenApron2 #Cookpad_Community #CookpadCommunity_Jambi #BelajarBarengCookpad #DiRumahAja #WeekendChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. 500 mlsantan sedang (sy dr 1/2 butir kelapa)
  2. 100 grtepung beras
  3. 100 grtepung ketan
  4. 1 sdtagar2 bubuk
  5. 6 sendok makangula pasir
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 2 lembardaun pandan
  8. 1 sdtselasih

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2nya

  2. 2

    Seduh selasih dgn air, sisihkan. Peras santan (kl mo pake santan langsung, lebih bagus, g ribet seperti saiiaah)

  3. 3

    Panaskan santan dengan daun pandan, jangan sampe mendidih, cukup terasa panas aja saat dipegang (cukup tetesin aja ke jari, jangan tangannya yg dicelupin, auto setengah mateng tu tangan xixi)

  4. 4

    Masukkan semua bahan ke baskom, tuang santan perlahan sambil diaduk agar tdk ada yg bergerindil, masukkan selasih, aduk rata.

  5. 5

    Bagi dua adonan, satu wadah berisi lebih banyak untuk diberi warna pink (warna apa yg akan dibuat lebih banyak tergantung selera aja), sisanya yg lebih sedikit biarkan lah tetap putih seputih hatiku, hadeeuuhhh. Sementara kukusan dipanaskan, oleskan cetakan dengan minyak, sebenarnya niatnya pke takir tp apalah daya, mager mo ambil daun pisang..

  6. 6

    Masukkan cetakan kedalam kukusan lalu tuang adonan pink 3/4 cetakan. Kukus 15 menit. Kemudian tuang adonan putih, kukus 5-10 menit. Beri serbet pd tutup panci jika tdk menggunakan tutup kaca (hati2! Pke serbet! jgn pke sarung orang!). Aslinya kl talam hunkwe selasih tuh dimasak dlu..br masukkin takir jd selasihnya nyebar gt, lha saya kan metodenya g ky gt, jd selasihnya hanya terapung2 dipermukaan, ya sutralah yg penting rasaaaaa (ngeleeessss)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mutiarisa
Mutiarisa @Mutiarisa_ica
pada
Kota Jambi
just an ordinary housewife who loves baking so much. selalu belajar untuk semakin baik dalam dunia memasak, demi membahagiakan keluarga tercinta...terimakasih untuk yg sudah recook 😘😘😍😍
Lebih banyak

Komentar (4)

Nur Fakhozi
Nur Fakhozi @cook_4773190
Selasih bisa d ganti chia seed ngga mb

Resep Serupa