Kupas terong hijau, buang tangkainya, cuci kemudian potong menjadi segi 4. Lalu rebus sampai sedikit layu. Angkat dan tiriskan.

Rendam ikan teri dengan air panas ± 1-2 jam. Kemudian cuci bersih dan goreng hingga kering. Lalu tiriskan.

Potong tempe menjadi kecil kecil tipis dan memanjang, lalu goreng hingga berwana kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Untuk bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe jawa, dan cabe rawit hijau di blender/uleg hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air. Masukkan potongan tomat, teri, tempe dan terong kedalam tumisan. Tambahkan kecap, kaldu totole, terasi, gula dan garam secukupnya, aduk rata. Tunggu airnya sampai menyusut, lalu tes rasa dan sajikan.