Kue Apem Gula Merah

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Sering bantu Mama buat ini waktu periode SD-SMP, sampe Mama punya sendiri gilingan beras nya yg dari batu itu dan diputar. Entah kemana itu alatnya sekarang. Kalo sekarang itu jd barang antik penuh sejarah kan jadinya 🤩😍

Nah Kue Apem Gula Merah ini source resepnya dari Mama saya sendiri, cuma saya modif nggak full 100% pake bahan tepung beras. Kalo jaman sekarang udah dimodif dengan penggunaan tepung terigu

#moonaskitchen
#moonaskue
#moonas_kueapemgulamerah
#moonas_olahantepungberas
#moonas_olahangulamerah
#moonas_olahankelapaparut
#moonas_olahanairkelapa
#CABEKU
#KelapaSeribuManfaat

Kue Apem Gula Merah

Sering bantu Mama buat ini waktu periode SD-SMP, sampe Mama punya sendiri gilingan beras nya yg dari batu itu dan diputar. Entah kemana itu alatnya sekarang. Kalo sekarang itu jd barang antik penuh sejarah kan jadinya 🤩😍

Nah Kue Apem Gula Merah ini source resepnya dari Mama saya sendiri, cuma saya modif nggak full 100% pake bahan tepung beras. Kalo jaman sekarang udah dimodif dengan penggunaan tepung terigu

#moonaskitchen
#moonaskue
#moonas_kueapemgulamerah
#moonas_olahantepungberas
#moonas_olahangulamerah
#moonas_olahankelapaparut
#moonas_olahanairkelapa
#CABEKU
#KelapaSeribuManfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan basah;
  2. 200 grgula merah
  3. 20 grgula pasir
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 250 mlair kelapa (me: HydroCoco)
  6. 2 lbrdaun pandan, simpulkan
  7. Bahan kering;
  8. 100 grtepung terigu sebaguna
  9. 75 grtepung beras
  10. 1 sdtragi instan
  11. 1/2 sdtbubuk vanili
  12. Bahan taburan (kukus dahulu);
  13. Secukupnyakelapa parut + sejumput garam + daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak dan larutkan bahan basah, lalu sisihkan hingga uap panas hilang dan saring.

  2. 2

    Campur bahan kering, dan tuang kedalam bahan basah. Aduk menggunakan whisk hingga semua tercampur dan tidak bergerindil. Tutup dan diamkan selama 1 jam.

  3. 3

    Paralel siapkan wadah/cetakan. Oles tipis wadah/cetakan dgn minyak. Dan panaskan kukusan dgn api sedang. Kukus dahulu bahan taburan kira2 10 menit, lalu sisihkan.

  4. 4

    Lalu panaskan dahulu wadah/cetakan selama kurleb 5 menit dlm kukusan. Kemuadian tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh, kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan biarkan hangat.

  5. 5

    Keluarkan apem gula merah dari cetakan, lalu taburi dengan kelapa parut. Sajikan.

  6. 6

    Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar (14)

Hai Kitchen
Hai Kitchen @Hai_kitchen
hai mba.. mau tanya air kelapa nya kelapa muda kah atau kelapa tua ? bisa diganti santan ??

Resep Serupa