Kepiting Saos Padang

tyahasanah
tyahasanah @dapurtya
Osaka, Japan

Ngiler makan kepiting dari beberapa bulan lalu gara2 liat kepiting di supa tp dicuekin, sampe rumah baru kepikiran pengen makan kepiting saos padang. Besoknya balik lg ke supa, eeehh kepitingnya udah ga ada smp akhirnya baru nemu lg td sore secara ga sengaja, tanpa pikir panjang langsung masuk keranjang belanjaan.. niat mau nyari ikan malah ngangkut kepiting 🤣🤣

Kepiting Saos Padang

39 orang berencana membuat resep ini

Ngiler makan kepiting dari beberapa bulan lalu gara2 liat kepiting di supa tp dicuekin, sampe rumah baru kepikiran pengen makan kepiting saos padang. Besoknya balik lg ke supa, eeehh kepitingnya udah ga ada smp akhirnya baru nemu lg td sore secara ga sengaja, tanpa pikir panjang langsung masuk keranjang belanjaan.. niat mau nyari ikan malah ngangkut kepiting 🤣🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahkepiting
  2. 1 buahjeruk nipis, peras
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 butirtelur, kocok lepas
  6. Bumbu halus:
  7. 5 buahcabe merah
  8. 10 buahcabe rawit merah
  9. 5 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri sangrai
  12. 1/2 ruaskunyit bakar
  13. 2 ruasjahe
  14. Bumbu tambahan:
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1/2bawang bombay, iris melintang
  17. 1 batangdaun bawang, iris serong
  18. 4 sdmsaos tiram
  19. 5 sdmsaos cabai
  20. 3 sdmsaos tomat
  21. Secukupnyagaram
  22. Secukupnyapenyedap
  23. Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kepiting, sikat untuk membuang kotoran yg menempel. Belah dua cangkangnya, keprek pelan bagian capitnya.

  2. 2

    Rebus dengan air mendidih yang telah ditambahkan daun salam dan daun jeruk selama 3 menit. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu tambahan (bawang bombay, beserta saos-saos), tambahkan air sampai kepiting terendam, rebus kepiting dengan bumbu.

  4. 4

    Jika sudah agak surut, tambahkan garam & penyedap sesuai selera. Tes rasa, jika sudah pas tambahkan telur kocok, aduk-aduk biarkan lagi hingga telur matang.

  5. 5

    Angkat, sajikan selagi panas.. yuuuummm 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
tyahasanah
tyahasanah @dapurtya
pada
Osaka, Japan
Mama 2SPunya cookpad semata-mata mencari inspirasi resep & nyatet resep yang berhasil dicoba supaya ga lupa, karena saya tidak pernah hapal resep 😌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa