Masakan khas bugis teman makan nasi atau buras🤗

Kami pernah diberi bajabu oleh besan,suamiku senang menikmatinya apalagi bila bersama dgn legese /tumbu.Aku tanya bahan bajabu sama besan.Alhamdulillah bp senang menikmatinya.

Bahasa Indonesia ny abon ikan. Nikmat dimakan pakai nasi panas atau buras. 😋 #KulinerDuriSulSel

Jadi bajabu' atau ikan tumbuk kali ini dibuat yang sederhana saja. Biasanya ada ikan yg semalam gak habis, sayang juga kalau harus dibuang gitu aja, resep ini boleh dipakai loh

Olahan kelapa kali ini saya membuat BajabuBajabu merupakan olahan ikan yang disangrai hingga kering dengan campuran santan kelapa. Bajabu bisa juga disebut sebagai abon ikan khas masyarakat Bugis. Bajabu sering disajikan saat lebaran sebagai makanan pendamping untuk menyantap buras, gogos, dan leppe-leppeRasanya gurih dan enak sekali. Khasnya Bajabu memakai ikan layang, tapi karna lg gak ada sy menggunakan ikan tongkol, rasanya gk kalah enak dan ttp ya bikin boros nasi hehe#BarapiManjuhu#KhasBugis#OlahanIkan#IndonesianTraditionalCooking#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_sampit#reseptrio#KelapaJadiApa

Rabu, 31 Agustus 2022Bajabu Kaluku adalah olahan ikan yang disangrai hingga kering dengan campuran kelapa parut.Bajabu bisa juga disebut abon ikan khas masyarakat Bugis.Bajabu biasanya disajikan sebagai pendamping untuk makan buras, gogos dan leppe-leppe.🌺 Cooksnap : Youtube Dapoer Yuyu#Resepalgis2022#BajabuKaluku#IdeMasakkuHariIni#KelapaJadiApa#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Pasuruan

Bajabu bale merupakan makanan khas Wajo Sulawesi Selatan.Makanan ini terbuat dari olahan ikan gabus yang disuwir & disangrai menggunakan santan,ada yang memakai ikan tongkol,ikan bandeng.karena masih ada stock ikan cuwe/ikan tongkol iris saya pakai yg praktis² aja,wanginya bikin perut keroncongan,resep saya contek dari @cook_ninda dengan penyesuaian.karena difreezer masih ada sisa bumbu urap sekitar 1/2 plastik saya gabungin aja daripada mubazir,semoga berkenan.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor#PekanPosbar#KelapaJadiApa

Alhamdulillah ...krn anak g doyan makan ikan jadinya dibuat begini dan alhamdulillah babyku suka...simple,sehat,enak dan bergizi#FestivalRamadanCookpad&#MudikOnline#Cabeku#TiketMasukGoldenApron3#Kamuinspirasi

Pengen share menu andalan orang bugis kalo lebaran. Setiap lebaran, bajubu ini sudah pasti jadi pendamping buras ataupun ketupat. Dimakan dengan nasi panaspun mantab jiwa. Heheh

Bajabu khas Bugis atau yang biasa disebut abon ikan khas Bugis, biasanya disajikan dengan buras, gogos, leppe' - leppe', dan isian lemper. Waktu kami masih anak-anak mama saya biasanya menggunakan bajabu ini untuk teman makan nasi ketan atau dibuat sebagai isian lemper.Cita rasa dari Bajabu ini gurih dan sedikit pedas. Ada dua versi dalam pembuatan bajubu ini, ada yang hanya menggunakan bahan utamanya dari ikan yang ditambahkan santan dan ada menambahkan kelapa parut dan santan, tapi bila menambahkan kelapa parut gunakan kelapa yang setengah tua. Diresep saya ini menggunakan tambahan kelapa parut dan santan, untuk cabe rawit saya masukan sedikit saja agar anak-anak bisa ikut makan juga.#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#KelapaJadiApa#BarapiManjuhu#KhasBugis#OlahanIkan#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya#GBA_Minggu31

Minggu ini posbar dengan tema olahan kelapa. Nah aku penasaran nih dengan bajabu (abon ikan) gimana dengan rasanya. Ternyata setelah kulik mengkulik ketemu resep dari mbak @An_nesha dan ternyata rasanya enak banget.. Makasih ya mbak resepnya, tapi maaf untuk bumbu halusnya dan kelapa parutnya aku tambahin biar lebih berasa.#PejuangGoldenBatikApron#Horas_SasagunOlahanKelapa#CookpadCommunity_Sumut#MedanMarkombur