Goreng ayam yang sudah di ungkep, goreng sampe kering, sisihkan

Ulek kasar cabe rawit dan cabe keriting, sisihkan. Haluskan 3 siung bawang putih berserta terasi yang sudah di bakar

Tumis bawang merah dan 3 siung bawang putih iris lalu masukan cabe yang sudah di ulek kasar kemudian bawang putih yang sudah di haluskan dengan terasi

Setelah harum masukan air, kemangi, daun bawang, garam, gula, vetsin, kaldu jamur dan sedikit merica. Aduk2 dan koreksi rasa

Masukan ayam goreng, aduk2 sampe kuah meresap dan air kuah sedikit menyusut. Sajikan