Sambal goreng yummy

Name: Sambal goreng yummy
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 pasang Rempala ati ayam; Kentang kupas 1/4 kg (kalao kentangnya besar cukup 2 biji); Pete 2 papan dikupas lalu potong jd 2; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Bawang goreng; Minyak goreng; √Bahan utk rebus rempala ati ayam :; secukupnya Garam,; secukupnya merica bubuk,; 5 lembar daun jeruk purut; 2 lembar Daun salam; √Bumbu :; 6 biji Lombok besar merah; Lombok rawit 3-4 (sesuai selera); Kemiri yg sdh di sangrai (3-4 biji); 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; Garam, gula pasir (1 sdt)penyedap rasa

Dewi Puspa @cook_12571575

Batu - Jawatimur

Sambal goreng ati rempala , kentang dan pete

Lebih banyak

Sambal goreng yummy

Dewi Puspa @cook_12571575

Batu - Jawatimur

Sambal goreng ati rempala , kentang dan pete

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

2-3 porsi

6 pasangRempala ati ayam
Kentang kupas 1/4 kg (kalao kentangnya besar cukup 2 biji)
Pete 2 papan dikupas lalu potong jd 2
1 buahJeruk nipis
secukupnyaBawang goreng
Minyak goreng
√Bahan utk rebus rempala ati ayam :
secukupnyaGaram,
secukupnyamerica bubuk,
5 lembardaun jeruk purut
2 lembarDaun salam
√Bumbu :
6 bijiLombok besar merah
Lombok rawit 3-4 (sesuai selera)
Kemiri yg sdh di sangrai (3-4 biji)
7 siungBawang merah
5 siungBawang putih
Garam, gula pasir (1 sdt)penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Cuci bersih rempala ati ayam, buang lemak dan kotoran yg ada lalu beri perasan air jeruk nipis dan aduk hingga merata, cuci kembali hingga bersih lalu tiriskan
2

Panaskan air hingga mendidih lalu masukkan semua bahan untuk rebus rempala ati rebus hingga empuk setelah empuk tiriskan lalu goreng sebentar jgn terlalu lama
3

Lalu potong kotak rempela ati sisihkan
4

Kupas kentang lalu potong jd bentuk dadu lalu goreng hingga matang sisihkan
5

Rebus bumbu (tdk termasuk kemiri) dlm wadah potong potong agar mudah matang dan gampang utk diulek hingga matang / layu lalu angkat dan tiriskan
6

Ulek bumbu yg sdh di tiriskan + kemiri ulek hingga halus
7

Siapkan minyak utk menumis bumbu yg sdh diulek panaskan wajan lalu tumis bumbu hingga harum
8

Masukkan pete, kentang goreng dan rempala ati yg sdh digoreng dan sdh dipotong kotak aduk hingga rata lalu beri garam, gulapasir dan penyedap rasa.... Koreksi rasa
9

Taburkan bawang goreng siap sajikan