Ceker Mercon Pedas Manis

Harsi Admawati
Harsi Admawati @harsi_2021
Yogyakarta, Indonesia

Pada menu ini saya juga membuat rebusan sawi putih dan wortel sebagai sayuran pendamping. Cabai dapat ditambahkan sesuai selera karena ini tidak terlalu pedas.

Ceker Mercon Pedas Manis

12 orang berencana membuat resep ini

Pada menu ini saya juga membuat rebusan sawi putih dan wortel sebagai sayuran pendamping. Cabai dapat ditambahkan sesuai selera karena ini tidak terlalu pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 10 buahceker ayam
  2. 2 cmjahe
  3. 2 cmlengkuas
  4. 4 buahbawang merah
  5. 3 buahbawang putih
  6. 6 buahcabai merah besar
  7. 1 buahcabai rawit
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 1 batangserai
  11. 1 literair (600 ml air mentah dan 400 ml air matang)
  12. Secukupnyagula jawa
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakecap manis
  15. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker dan rebus hingga setengah matang dalam 600 ml air.

  2. 2

    Kupas bumbu dan cuci sampai bersih.

  3. 3

    Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan cabai.

  4. 4

    Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek.

  5. 5

    Tambahkan air kaldu (hasil rebusan ceker), air matang, gula, dan kecap.

  6. 6

    Masukkan ceker dan tunggu sampai bumbu meresap (kuah mengental).

  7. 7

    Tambahkan garam dan koreksi rasa.

  8. 8

    Ceker mercon siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Harsi Admawati
Harsi Admawati @harsi_2021
pada
Yogyakarta, Indonesia
Cooking is not only making food with your skill but also with your heart ❤I am only a learner who share recipes from my cooking activities. Hoping that this account will give benefits and happiness for you. 🍹🍛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa