Bahan-bahan

  1. 1/2 kgfillet ikan kakap
  2. 1 Sdmair jeruk nipis
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. 1 lembardaun pandan, sobek, ikat simpul
  5. 1 buahtomat, potong-potong
  6. 1 lembardaun kunyit yang muda, iris halus
  7. 3 batangdaun bawang, iris kasar
  8. 1 batangserai, memarkan
  9. 15 butircabai rawit utuh
  10. Segantang daun kemangi
  11. secukupnyaGaram, gula pasir dan air,
  12. Bumbu yang dihaluskan
  13. 10 butirbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 5 buahcabai merah keriting
  16. 20 buahcabai rawit
  17. 1 ruas jarijempol jahe
  18. 1 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, Balur dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, daun pandan dan cabai rawit utuh hingga harum dan tidak langu

  3. 3

    Masukan ikan. Aduk rata. Tambahkan tomat, garam, gula dan air secukupnya.

  4. 4

    Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa. Menjelang diangkat masukkan kemangi. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha)
pada
Bekasi
Bunda dari 👧👦👶 Tiga orang anak, yang awal mulanya suka memasak itu karena ada insiden yang kecil sih, tapi berdampak sangat luar biasa (cuma gara-gara gak bisa membelah jeruk limo pada saat bantu-bantu ibu mertua masak di dapur🤭 malu-maluin banget, kan yak..😅), dari kejadian itulah bertekad mulai termotivasi untuk bisa menaklukan dapur pribadi yang terinspirasi dari ibu mertua sendiri😁 _ Februari 2019_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa