Nasi Uduk Simpel

Chel's Meals
Chel's Meals @MamaAlFaith
Jakarta Timur & Cipanas Jawa Barat

Stay at home kok = laper mulu yak ☺️ Lagi pengen mkn nasi uduk & bocah juga doyannya nasi beraroma. Jadi yuk masak nasi uduk..ini kali kedua (udah bljr dr pengalaman). Takaran sy ada 2 macem..buat yg ga doyan ribet tinggal pake mangkok, yg kudu presisi pake gram yak 😁
*Buat yg pake santan instan atau santannya kental cukup 150 ml dicampur dgn 600 ml air*

Nasi Uduk Simpel

30 orang berencana membuat resep ini

Stay at home kok = laper mulu yak ☺️ Lagi pengen mkn nasi uduk & bocah juga doyannya nasi beraroma. Jadi yuk masak nasi uduk..ini kali kedua (udah bljr dr pengalaman). Takaran sy ada 2 macem..buat yg ga doyan ribet tinggal pake mangkok, yg kudu presisi pake gram yak 😁
*Buat yg pake santan instan atau santannya kental cukup 150 ml dicampur dgn 600 ml air*

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
6 porsi
  1. 2 cupberas (sekitar 550 gr)
  2. 4 cupsantan encer (750 ml)
  3. 2 sdtgaram (sesuai selera)
  4. 5 lembardaun salam
  5. 2sereh (geprek)
  6. Pelengkap:
  7. bawang goreng (resep terpisah)
  8. irisantelur dadar
  9. Sambal kacang:
  10. 100 grkacang tanah (goreng)
  11. 7cabe rawit merah (rebus)
  12. 2cabe keriting (rebus)
  13. 1cabe merah besar (rebus)
  14. 2 siungbawang putih (rebus)
  15. 1 1/2 sdtparutan gula merah
  16. 1 sdtgaram
  17. 2 sdtgula pasir (kalo tdk pake gula merah, gula pasir 2 1/2 sdt)
  18. 2 sdtair seduhan asam Jawa (encer)
  19. 125-150 mlair panas (kekentalan sesuai selera)
  20. 1 sdtair perasan jeruk limo (sesuai selera)

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Cuci bersih beras & tiriskan.

  2. 2

    Panaskan wajan & masukkan daun salam & sereh. Tuangkan santan & taburi garam, aduk rata (kalo santan masih mentah, didihkan dulu sebentar). Masukkan beras & aduk2. Masak dgn api kecil-sedang. Mulai panaskan dandang.

  3. 3

    Aduk2 sampai beras mulai kelihatan setengah matang & air susut. Tutup wajan selama 2 menit lalu matikan kompor. Pindahkan beras aron (yg nyemek2) ke mangkok utk dikukus. Sy pakai mangkok kecil agar nasi cpt matang & praktis saat penyajian.

  4. 4

    Kukus selama 30-35 menit dgn api sedang. Jika nasi sudah matang, buka tutup dandang & diamkan sebentar sambil dianginkan agar nasi matang merata & tdk lembek.

  5. 5

    Utk sambal kacang sy ulek kacang dgn gula lebih dulu. Stlh itu ulek cabe2 dgn garam baru kemudian campur bahan padat. Tuangkan air asam & air panas sedikit2 sambil dicicipi. Utk yg pakai blender tekstur lebih halus tetapi hrs lebih hati2 menambahkan air agar sambal tdk keenceran.

  6. 6

    Nasi uduk siap dinikmati dgn pelengkap. Selamat menikmati 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chel's Meals
Chel's Meals @MamaAlFaith
pada
Jakarta Timur & Cipanas Jawa Barat
💞Hai sahabat2 Cookpad, salam kenal ya..semoga resep2 sy bisa jadi alternatif kreasi menu sis & bro 😉 Buat yg br pertama kali masak, pede aja n welcome to the jungle dear..Masak emang gampang2 susah tapi asal ada niat plus bahan2 & bumbu2 yg kita pake ga melenceng pst anti gagal. Oh ya satu lagi, sy pny prinsip lbh baik awalnya masakan tawar drpd terlanjur ke-asinan, manisan, aseman dll..jadi ati2 pas masukin bumbu terutama yg rasa & aromanya strong ya 😬 Selamat masak, semua 👌🏻💕Utk foto2 masakan, sy masih hrs banyak latihan spy foto bisa lebih menarik & Cookpad-genic 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa