Nasi Uduk Simpel

Dina
Dina @cook_dinakitchen
Bukittinggi

Sering jajan sarapan dipinggir jalan, jadi kepikiran gimana kalo nyoba sendiri buatnya. Tadi keinget pengen buat sarapan nasi uduk prasmangan ala-ala gitu dech.😋😋😋

#masakankhasdaerah
#kelasinspirasi
#nasiuduk
#nasijamblang
#masakannusantara
#cookpad

Nasi Uduk Simpel

17 orang berencana membuat resep ini

Sering jajan sarapan dipinggir jalan, jadi kepikiran gimana kalo nyoba sendiri buatnya. Tadi keinget pengen buat sarapan nasi uduk prasmangan ala-ala gitu dech.😋😋😋

#masakankhasdaerah
#kelasinspirasi
#nasiuduk
#nasijamblang
#masakannusantara
#cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. 250 gramberas
  2. 1 litersantan
  3. 1 batangSereh geprek
  4. 2 lembardaun garam
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 onsteri nilon (teri medan)
  7. 1 papantempe,iris halus
  8. 1 buahkentang ukuran besar,iris halus
  9. 1/2 onskacang tanah
  10. 4 buahtelur rebus
  11. 3 buahcabe kriting, iris halus
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 papanbihun, rebus dan tiriskan
  14. 3 batangdaun bawang
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1/2 sendokkunyit bubuk
  17. 10 butirmerica
  18. 10 buahcabe rawit, iris halus
  19. Bahan sambal goreng:
  20. 3 siungbawang merah
  21. 1 onscabe merah kriting
  22. 1 buahtomat merah
  23. 1 sdtgaram
  24. 1 sdtperasan jeruk nipis
  25. Minyak untuk menggoreng
  26. Kerupuk udang sebagai pelengkap

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Step A:
    Cuci bersih beras, masukkan santan, sereh,daun salam dan seujung sendok teh garam, kukus (kalo saya cukup dimasak dimagic com aja biar lebih simpel)

  2. 2

    Step B:
    - Membuat sambel tempe komplit: iris kentang, cuci bersih, kemudian goreng,hingga kering,tiriskan
    Campurkan tempe yg telah diiris dengan garam, goreng sampai kering,tiriskan.
    Goreng kacang dan teri, tiriskan

    - tumis cabe kriting dan daun jeruk yg sudah diiris hingga harum, kemudian campurkan dengan tempe,kacang,kentang dan teri. Aduk rata dan tiriskan.

  3. 3

    Step C:
    - Rebus telur, kupas dan goreng sebentar.
    - haluskan bahan sambal, tumis bawang merah sampai harum, masukkan bahan sambal,tambahkan jeruk nipis tumis hingga matang. Campurkan dengan telur rebus, tiriskan.

  4. 4

    Step D:
    - rebus bihun hingga lembut, tiriskan.
    - haluskan bawang putih,merica, kunyit, kemudian tumis hingga harum,tambahkan bihun aduk rata,masukkan daun bawang,tumis hingga masak dan tiriskan.

  5. 5

    Cuci bersih daun pisang dan panaskan,letakkan diatas piring dan tata dengan rapi.
    Bentuk nasi uduk ke dalam mangkuk, tata diatas daun pisang, tambahkan sambel tempe komplit, telur balado dan bihun goreng. Tambahkan kerupuk. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dina
Dina @cook_dinakitchen
pada
Bukittinggi
Berkreasi untuk sesuatu yang baru melalui masakan dan menyalurkan hobi serta belajar menemukan hal baru melalui masakanIg: mycooking_diary01, @my_cookinggalleryYt: https://tinyurl.com/mtnheatbVt:@dina_rahma05
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa