Sosis Solo Ekonomis

Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
Jakarta Barat

07-04-2020
Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan postbar juga sempat nyesel gaa liat live di IG nya mba Nuning bareng mba Avi dari cookpad waktu masak sosis solo. Untungnya mba Nuning yg baik hati nge-share resepnya di cookpad, terbantu deh. 🙏

#cookpadcommunity_jakarta
#JCCo

Sosis Solo Ekonomis

22 orang berencana membuat resep ini

07-04-2020
Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan postbar juga sempat nyesel gaa liat live di IG nya mba Nuning bareng mba Avi dari cookpad waktu masak sosis solo. Untungnya mba Nuning yg baik hati nge-share resepnya di cookpad, terbantu deh. 🙏

#cookpadcommunity_jakarta
#JCCo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌸 Bahan Kulit 🌸
  2. 250 grtepung terigu serbaguna
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 500 mlair
  6. 25 mlminyak sayur (me: 2 sdm margarin dilelehkan)
  7. Sejumputgaram
  8. 🌺 Bahan Isian 🌺
  9. 250 grfillet ayam
  10. 1 bkssantan instan (65ml)
  11. 50 mlair
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 1 butirkemiri 1 lembar daun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1 1/2 sdtmerica bubuk
  17. Secukupnyagaram, gula pasir dan bubuk kaldu
  18. Bahan Pelapis :
  19. 2 butirputih telur
  20. 1 sdmair
  21. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit: campurkan tepung terigu, tapioka, telur dan garam aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai semua bahan larut. Kalau perlu saring agar tidak ada gumpalan.

  2. 2

    Panaskan teflon/crepes maker masukkan 1 sendok sayur adonan kulit lalu ratakan dengan menggoyangkan teflon. Buat kulit setipis mungkin, lakukan hingga adonan habis.

  3. 3

    Isian: rebus fillet ayam hingga matang setelah dingin suwir² bisa juga dicincang kasar menggunakan chopper.

  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum lalu tambahkan air+santan instan. Bumbui merica bubuk, garam, gula pasir dan bubuk kaldu aduk masak hingga mendidih. Masukkan ayam suwir masak hingga air menyusut jangan lupa koreksi rasa, ciri khas isian sosis solo harus manis, gurih dan berasa mericanya.

  5. 5

    Siapkan kulit beri isian lalu lipat seperti melipat amplop.

  6. 6

    Campur dan aduk bahan pelapis lalu balur sosis solo dengan bahan pelapis, goreng dalam minyak panas. Masak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
pada
Jakarta Barat
Impian kurus hobby makan 😎Instagram : tiek212
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa