Kulit: campurkan tepung terigu, tapioka, telur dan garam aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai semua bahan larut. Kalau perlu saring agar tidak ada gumpalan.

Panaskan teflon/crepes maker masukkan 1 sendok sayur adonan kulit lalu ratakan dengan menggoyangkan teflon. Buat kulit setipis mungkin, lakukan hingga adonan habis.

Isian: rebus fillet ayam hingga matang setelah dingin suwir² bisa juga dicincang kasar menggunakan chopper.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum lalu tambahkan air+santan instan. Bumbui merica bubuk, garam, gula pasir dan bubuk kaldu aduk masak hingga mendidih. Masukkan ayam suwir masak hingga air menyusut jangan lupa koreksi rasa, ciri khas isian sosis solo harus manis, gurih dan berasa mericanya.

Siapkan kulit beri isian lalu lipat seperti melipat amplop.

Campur dan aduk bahan pelapis lalu balur sosis solo dengan bahan pelapis, goreng dalam minyak panas. Masak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.