Sambal favoritnya mas bojo. Menu khas daerah Manado, Ambon, Ternate dan sekitarnya.

Ikan roa merupakan jenis ikan yg berasal dari Manado. Tidak heran mungkin banyak orang yg tidak familiar dengan jenis ikan ini, krn ikan ini hanya bisa kita dapatkan dari kota Manado langsung. Ikan roa adalah merupakan jenis ikan terbang yang diolah dengan cara diasap hingga kering, orang sana menyebutnya dengan ikan galafea.

Sebutan org manado unk sambal legend ini "RICA ROA" sambal hits yg mendunia 😍 bisa dijadikan teman mkn nasi, gorengan, bubur manado, singkong, ataupun jagung rebus seperti sy 💃🏽💃🏽💃🏽Diresep ini tomat dibanyakin spy hasilnya banyak 😂😂😂 baiknya tomatnya sebiji aja atau gak pake tomat dan banyakin ikan sm bawang merah kl buat disimpan lama/buat bekal pergi²/anak kost misalnya 😎 ini resep ekonomis tapi endolita 😍#PejuangGoldenApron2

Punya suami, yg kedua orangtuanya asli orang timur, pastinya saya jadi semakin kaya. Kaya akan perbendaharaan masakan daerah. Seringnya dikirimi ikan roa, akhirnya sy bisa mengolah sendiri dan sambal ini paling enak dimakan bareng tinutuan (bubur manado).

Karena lagi pengen banget sambal ikan Roa dan ikan Roa asap ga mudah di dapat disini, walhasil jd pesan langsung ke manado....lebih puas bikin sendiri 😁sambalnya

Dalam rangka memperingati hari Sambal Nusantara, aku terima tantangan @MamahCookpad untuk membuat sambal. Mumpung ada ikannya, aku buat SAMBAL ROA. Kalau sambalku ini, diblender makin enak 😂. Yap, semua bahannya diblender. Maklum ikan roa asapnya agak keras jadi harus diblender.Sambal Roa adalah sambal khas Manado yang terbuat dari ikan Roa yang dihaluskan. Mumpung ada ikan roa, mari kita buat. Aku beli bahnnya yang sudah 1 paket, terdiri dari: ikan roa, lemon cina, bawang merah, bawang putih, cili/cabe. Aku cuma tambahin tomat merah 1 buah.#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Bali#CPBali_DiulekMakinEnak2024#CPBaliAuthor2024_Ika

Sambal yg cocok utk teman bubur manado, cocolan pisang goreng atau singkong goreng...

Sambal roa temennya bubur Manado

Sering banget dapet kiriman ikan roa dari om yang tinggal di Manado. Selain disayur, ikan yang satu ini dijadikan campuran sambal. Enak sekali disantap bersama pisang goreng atau bubur menado. Biasanya untuk menggoreng ikan roa dan menumis sambalnya, saya selalu menggunakan minyak kelapa buatan sendiri, rasanya sensasional !!Tapi kita bisa memakai minyak goreng biasa....Yuk dibuat 🙂.

Sore-sore lagi hujan deres eh lihat temen di grup WA Combo pada kirim foto cemilan. Ketimbang cuma ngiler atau gigit jari, auto meluncur ke dapur bikin pisang goreng. Tapi yg mau saya ceritain di sini bukan pisang gorengnya, tapi sambal colekannya, yaitu si sambal roa.Dulu awalnya saya mikir, ini apa ngga aneh sih pisang goreng dimakan pake sambal. Begitu nyobain sambal khas Manado ini, beuhhh ternyata endeuz euy. Saya pakai resepnya Bunda Diah Didi, takaran bahan saya sesuaikan. Penggunaan tomat saya skip.Yuk yg belum pernah nyoba sambal roa, cobain deh 😉#PejuangGoldenApron3#sambalroa#sambal

Sambal asli dari Sulawesi Utara ini memang beda, bedanya kenapa karena sambal ini dibuat untuk sama-sama dinikmati dengan pisang goreng, tinutuan (bubur Manado) dan mie cakalang. Sensasi rasa pedas dan gurih serta aroma ikan roa yang khas membuat cita rasa yang khas untuk yang biasa menyukai makanan pedas.#sambalroa#cookpadcommunity_manado

05 Jan 2019BismillahirrahmanirrahimResep pertama saya di tahun 2019. Sebenernya resep saya ini melanggar UU Perdietan, soalnya ngabisin banyak nasiiii... Aslliiiii tadinya 2019 ituuu uweee mo dieeettt gak makan nasi tp gara2 masak ini masa pagi2 udah makan nasi 3 piring 😭😭😭😭 sedih sediihhh... (tenangg masih ada hari esok untuk diet😅)Utk ikan roa nya saya beli online di shopee hahahh.. Trs klo saya sukanya ikannya dikukus dulu (ikannya kerasss bgttt) trs abis itu buang kulit, kepala & tulang2nya atau dibersihkan dulu baru dikukus.. ati2 tangan ketusuk lumayan sakit hehehh trs ikannya diblender.. Saya sukanya blender sampe halus krn ikannya kerasss tp susah juga blendernya 😂