Cuci bersih ikan, potong jadi dua dan lumuri rata dengan jeruk nipis.

Geprek dan cincang halus atau iris halus bawang merah dan bawang putih, cabe, potong dadu kecil tomat, dan iris halus jahe.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang hingga wangi kemudian masukan cabe tomat dan jahe, masukan saus tiram, kecap, saus sambal dan sedikit penyedap rasa.

Tumis sebentar lalu beri sedikit air Masak sampai mendidih, masukan ikan yang sudah di goreng, aduk dan masak sebentar. jangan lupa koreksi rasa.