Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya

Belah sedikit beberapa bagian dalam udang agar bentuk udang lurus

Siapkan 2 tepung terigu, kering dan basah (tepung dicampur lada dan garam)

Udang dimasukkan ke dalam tepung kering, lalu ke tepung basah

Terakhir masukkan ke tepung roti. Siap untuk digoreng. Lakukan cara yg sama untuk sisanya.

Untuk salad, kol dan wortel dipotong panjang2

Siapkan air yg sudah ditambah cuka, garam, gula

Rendam kol dan wortel ke air tersebut, lalu taruh dalam kulkas. Lalu siap untuk disajikan dgn mayonaise