Anak2 di rumah lagi pada bosan makan.. Uminya sdh masak macam2 makanan tapi sepertinya anak2 kurang lahap... daripada beli makanan junk food seperti (Mxx, KXX & PXXXA HXX-disensor) alhamdulillah ada daging cincang di kulkas.. mungkin anak2 butuh makanan berkuah dan gurih yg tanpa penyedap rasa & bahan2 kimia.. bakso sengaja dibuat tdk terlalu kenyal dengan mengurangi komposisi tepung kanji dengan tepung beras dan tepung terigu.. alhamdulillah anak makannya kembali lahap..😊

Ceritanya aku suka bgt sama bakso tapi juga punya radang tenggorokan jadi kalo beli biasanya bnyak micin jadi sakit, aku beraniin aja buat cobak cobak bikin dan trnyata mamah papah ak sukaak

Jadi karena sekarang lagi lebaran idul adha dan dapat daging sapi yg lumayan, akhirnya punya ide dibikin bakso aja, karena sekeluarga suka dan bisa awet beberpa hari.

Hujan hujan gini enaknya makan yang panas panas dan pedas.. 😍

Bakso sapi ala - ala rumahan dengan resep yang sangat sederhana, karena tidak membuat kuah bakso jadinya dicocol pake saus dan kecap

Edisi memberdayakan daging kurban, jadilah bakso sapi perdanaku. Kemarin2 kalau mbuat bakso selalu digilingin di pasar, tapi tekstur rasanya kurang enak. Yaudah mending mbuat sendiri ya kan, ternyata gampang dan bahannya pun simpel. Selamat mencoba :))Oyaa resep ini dari mb fitsas❣#Belanjaidedipasarcookpad #sarungtangancookpad

BismillahirrahmanirrahimDikulkas masih ada stok daging sapi, bingung dibikin apa, akhirnya dibuat bakso aja.#PejuangGoldenBatikApron

15.04.21Bakso merupakan produk gel dariprotein daging (baik daging sapi, ayam, ikan, maupun udang). Saat ini, ada tiga jenis bakso yang biasa dijual di pasaran yaitu bakso daging yang terbuat dari daging sapi, ikan, udang, atau ayam. Ada pula bakso urat, yaitu bakso yang dibuat dari urat sapi. Dikenal pula bakso aci dengan bahan utama adalah aci atau tepung tapioka.Kualitas bakso akan makin baik, bila komponen daging > dari tepung tapioka. Bakso yang berkualitas biasanya mengandung 90% daging & 10% tepung tapioka. Adapun penambahan telur membuat adonan bakso menjadi lebih halus,dan rasanya lebih enak. Sodium tripoli fosfat berfungsi sebagai pengemulsi sehingga dihasilkan adonan yang lebih rata. Es batu ditambahkan pada saat proses penggilingan daging untuk mencegah denaturasi protein daging, dimana jika daging suhunya berubah menjadi panas nanti akan sangat mempengaruhi tekstur dari hasil bakso itu sendiri yaitu kasar.Ini merupakan praktik penelitian saya dengan tema yang kedua yaitu olahan berbahan dasar daging sapi yang dibuat menjadi bakso/nugget. Dari yang saya pelajari selama proses pembuatan ini, karna blender saya tidak cukup mumpuni dalam menggiling jadi adonan saya panas dan cukup effort untuk masuk keluar lemari pendingin. Yang terpenting kunci untuk buat bakso halus itu ada di suhu adonan & min ada mesin (entah blender/food procesor) yg kuat untuk giling daging. Yuk cobain ya 😊Source : Jobsheet dari pak dosen

Hari ini tepat sebulan mama meninggalkan kami sekeluarga.Rasanya masih belum percaya,karena begitu cepat dan tiba-tiba mama pergi untuk selamanya.Apalagi mama jarang sakit yang gimana-gimana paling cuma flu dan kecapekan.Terakhir saya ketemu mama bulan september tahun 2019 bahkan mama ikut mengantar saya dan suami sampai ke bandara😭Tapi hampir setiap hari mama selalu telp saya,mama tipe orang yang suka bicara dan senang didengarkan tiap hari ada aja yang diceritakan.Apakabar hari ini ma?Terima kasih untuk semua cinta yang sudah mama berikan untuk kami.Kangen sekali rasanya ma...Selamat Hari Ibu Mama ❤Source: Icha.Irawan#MasakanUntukIbu#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_Kalteng

Ank2 minta dibuatin bakso sapi, mumpung bahannya semua ada dirumah, langsung eksekusi #BelanjaIdeDipasarCookpad #Sutilcookpad#

Saya orang yg suka jajan. Maka dari itu saya berinisiatif untuk selalu membuat jajanan sendiri.Kali ini saya mencoba untuk membuat bakso sapi untuk pertama kalinya. Tapi sebelumnya saya pernah mencoba membuat bakso ayam. Yaa walaupun bentuknya ga sempurna tapi rasanya sempurna lah 😁Dan bakso sapi ini pun tidak semulus ya dibayangkan, tapi rasanya sihh mulus banget dimulut orang yg makannya 😄