Pempek Dos Gurih

66 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 kapal selam
  1. 350 gramtepung tapioka (kanji)
  2. 150 gramtepung terigu
  3. 300 mlair
  4. 5 butirtelur (2 untuk kulit, 3 untuk isian)
  5. 2 sdmgaram
  6. 3 sdmkaldu (saya pake jamur)
  7. ♥️ Cuko (kuah)
  8. 8 siungbawang putih
  9. 7 buahcabe rawit ukuran sedang
  10. 150 mlair asam jawa (asam jawanya skitar 1 sdm)
  11. 700 mlair
  12. 1,5 sdmgaram
  13. 5 sdmgula merah
  14. 3 sdmkecap manis
  15. 1 buahtimun
  16. Ebi halus secukupnya (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat empek-empek, larutkan tepung terigu ke dalam 300 ml air,tambahkan garam dan kaldu jamur (bsa pakai kaldu ayam atau sapi sesuai selera).

  2. 2

    Setelah larut,masak dengan api kecil hingga mengental dan kalis

  3. 3

    Campurkan adonan induk (kolehan tepung terigu) tadi dengab tepung kanji, tambahkan 2 butir telur. uleni hingga kalis

  4. 4

    Setelah terasa kalis (ketika di bentuk tidak lengket d tangan). bentuk adonan menjadi bulat

  5. 5

    Di wadah lain kocok 3 butir telur untuk isian.

  6. 6

    Adonan yang bulat tadi dibentuk cekungan kemudian masukan telur sesuai selera,saya pakai 3-4 sdm saja. bentuk hingga menyerupai kapal selam 😄

  7. 7

    Didihkan air didalam panci,setelah mendidih masukan adonan empek* hingga empek* mengapung. Tiriskan airnya,dan empek* siap di goreng 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Khairunisa
Sri Khairunisa @Nisa1507
pada

Komentar

Resep Serupa