Pudding Jagung Coklat Rasa Stroberi

Mia Pratama
Mia Pratama @miapratamaaa
Sidoarjo

Ceritanya mau memanfaatkan jagung yang uda semingguan ada dikulkas, akhirnya nemu ide bikin pudding jagung coklat tapi coklatnya ada rasa stroberinya biar seger. Resep mengarang bebas saja alhamdulilah enak dan lembut dimakannya. Yukk dicoba🥰
.
.
.
#TiketMasukGoldenApron3

Pudding Jagung Coklat Rasa Stroberi

13 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya mau memanfaatkan jagung yang uda semingguan ada dikulkas, akhirnya nemu ide bikin pudding jagung coklat tapi coklatnya ada rasa stroberinya biar seger. Resep mengarang bebas saja alhamdulilah enak dan lembut dimakannya. Yukk dicoba🥰
.
.
.
#TiketMasukGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pudding Jagung :
  2. 2 batangJagung Manis
  3. 800 mlAir
  4. 3 sdmMaizena (larutkan 5sdm air)
  5. 10 sdmGula pasir (bisa ditambah/dikurangi)
  6. 3 sdmAgar-Agar bening
  7. 1 bungkussantan instan (65ml)
  8. 3 tetespewarna kuning
  9. Bahan Pudding Coklat Stroberi :
  10. 1 bungkusNutrijel stroberi (10gram, tanpa ekstrak yang bungkus putih)
  11. 1 sdmAgar-Agar bening
  12. 10 sdmGula pasir (atau ganti 7sdm susu kental manis putih)
  13. 2saschet Susu kental manis coklat
  14. 2 sdmCoklat bubuk
  15. 1 sdmmaizena (larutkan 3sdm air)
  16. 800 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Serit jagung kemudian blender dengan 200ml air. Kemudian saring jus jagung dalam panci, buang ampasnya.

  2. 2

    Tambahkan bahan2 pudding jagung lainnya, kemudian aduk rata.

  3. 3

    Nyalakan api sedang, setelah itu masak sampai mendidih. Kemudian masukkan larutan maizena sambil aduk2 adonan pudding supaya tidak menggumpal. Aduk menggunakan whisk. Setelah adonan pidding mengental/berat saat diaduk matikan kompor. Aduk2 terus sampai uap panasnya hilang.

  4. 4

    Siapkan cetakan ukuran 20x20x7cm, kemudian tuang adonan pudding dalam cetakan. Dinginkan pudding dalam suhu ruangan, jangan dimasukkan kulkas. Tunggu sampai pudding sudah hangat baru buat lapisan kedua.

  5. 5

    Campurkan semua bahan pudding coklat kecuali larutan maizena kemudian aduk2 sampai rata. Setelah itu nyalakan api sedang, masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena sambil aduk2 adonan pudding agar tidak menggumpal. Setelah mendidih dan mengental/melai berat saat diaduk matikan kompor. Lalu aduk2 adonan pudding sampai uap panasnya hilang.

  6. 6

    Sentuh permukaan pudding jagung, apabila masih basah atau masih cair tunggu sampai permukaan atasnya berkulit/bukan mengeras. Berkulit itu saat bagian atas permukaan pudding disentuh agak lengket tapi adonan pudding tidak menempel dijari atau disebut juga dalam kondisi setengah keras. Yaitu bagian atasnya sudah berkulit tapi bagian bawahnya masih cair dan pudding sudah hangat.

  7. 7

    Jangan menunggu pudding sudah mengeras, apabila sudah terlanjur tusuk2 permukaan pudding menggunakan garpu sebelum menuang adonan kedua. Tuang adonan kedua sedikit2 menggunakan sendok makan. Jangan menuang secara langsung dari panci atau menggunakan centong sayur. Karena dapat merobek bagian lapisan pertama sehingga lapisan kedua bisa tercampur dengan lapisan pertama. Tuang sedikit2 saja sampai penuh dan adonan habis. Setelah itu dinginkan kembali pudding dalam suhu ruangan.

  8. 8

    Pastikan saat menuang adonan kedua pudding coklat jangan sampai beku. Apabila terlanjur beku bisa dipanaskan kembali dengan api sangat kecil dan jangan sampai adonan pudding mendidih/sampai adonan pudding cair saja. Jika sudah mengeras seluruhnya bisa disimpan dalam kulkas minimal 1jam sebelum disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mia Pratama
Mia Pratama @miapratamaaa
pada
Sidoarjo
Hanya ibu rumah tangga biasa🥰 yang setiap hari punya kewajiban memasak untuk anak dan suami. Dari yang tidak bisa apa2 tapi tetap mau berusaha dan tidak mudah menyerah....Follow saya di Ig :👰@dapurmamamiaa_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa