Gak ngerti kenapa namanya otak2 yah, padahal ini pure daging ikan 🤭, enaknya sama kuah kacang tapi gak keburu buat lagi karna anak bangun, yowes cocol sambel sajo la ya

He ... He ... Cobain ... eksekusi ... Otak-Otak ....Adopted from: Xander's Kitchen ... Gurih Banget ... Uwenak ... Thanks Ci ... ❤️😋#PesenanOjol #Bikinsendiri

Hasil iseng sore-sore. Kebetulan ada ½ ikan tenggiri besar, kurleb 1kg sama kepalanya, dagingnya aja mungkin 700gr.. langsung deh dibikin otak2. Awalnya sih aku bikin kira2 tanpa takaran karena timbangan juga lg rusak 😅 jd pakai feeling aja sampai adonan kalis, jd ini kira2 ya..nyam nyaaaam enyak....Bisa digoreng atau dikukus biasa ala siomay. Aku sih biasanya digoreng trus dicocolin saos sambal atau direndem cuko. Pake bumbu kacang juga enak. Nikmaaaaaat 😋Resep cuko terpisah ya..Selamat mencoba!

Pertama kali buat otak-otak 😃

suka banget sama otak-otak goreng, tapi paling gabisa makan juga karna kurang suka sama ikannya jadi kalo beli dipasar pasti ga kemakan banyak akhirnya coba bikin otak-otak tanpa ikan tapi pake ebi buat nambah rasanyaebi nya bisa diganti ayam cincang juga bagi yang alergi ebi

Cemilan ini mungkin sudah tidak asing lagi, dapat ditemukan di jajanan anak anak SD yg si abang abangnya itu suka nongkrong di depan sekolahann 😁. Dan saat ini ku ingin nyemil otak otak ini, mengingatkanku saat sd dulu 😁#PejuangGoldenApron2

Namanya jg orang palembang yaa, gak bs jauh" dri pempek dan teman-temannya hehe

Otak-otak ikan ini kenyal pas tidak lembek. Gurih dan tentunya sehat karena dimasak dengan dibakar. Boleh dibakar diatas teflon, bara api, ataupun alat pemanggang lainnya. Untuk adonan saya tidak pernah menakar berapa sagu yang digunakan, maka saya kasih angka kira2 yang digunakan namun tetap di trial error dengan kenyal yang pas dilidah anda. Karena rasa ‘pas’ untuk setiap orang pasti beda2.

Suami paling doyan otak2.. Punya ide buat bikin otak2.. Cari2.. Nyoba resepny bu Xander.. Takaran berbeda.. Dan kalau saya di kukus dulu baru d panggang.. Hehehe.. Selamat mencoba... Enak loh.. 😍

Biasanya saya beli otak-otak di salah satu rumah makan di Serang, tp antrinya panjang dan harganya juga lumayan. Kemarin iseng2 googling resep otak2, ternyata bikinnya gak sesusah yg di bayangkan 😁

Di saat anak2 bingung gak mau makan ikan, salah satu olahan ikan yg gurih dan InsyaAllah anak2 suka adalah otak-otak, apalagi di makan dengan sambal kacang, tapi sambal nya untuk orang tuanya ya, klo untuk anak jngan di cabein#pejuanggoldenApron3#otak-otak

Makanan khas Palembang, pempek sehat tanpa goreng 😂