Bakwan Udang
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang, pisahkan kepala dan kulitnya
- 2
Cuci bersih kepala dan kulit udang, rebus, tambahkan jahe geprek, saring kemudian tiriskan. (Untuk kaldu udang)
- 3
Iris wortel, kol, daun bawang, seledri
- 4
Ambil sedikit udang dicincang untuk adonan, sisanya biarkan utuh (satu bakwan dapat 1 udang utuh)
- 5
Tambahkan tepung bakwan, tepung beras, telur, mentega, lada, penyedap, dan air kaldu udang. Biasanya tepung bakwan menyarankan penambahan air 270ml per 1 bungkus (airnya saya ganti dengan kaldu udang tadi). Hati2 jangan kebanyakan air. Tes dulu dengan cara aduk rata.
- 6
Ini kaldu udang yg sudah jadi dan sebagian saya simpan untuk stock dalam bentuk es batu
- 7
Aduk adonan dan koreksi rasa
- 8
Siapkan wajan dengan minyak banyak, ambil satu sendok sayur adonan (jangan lupa udang utuhnya). Tuang dari pinggiran wajan/teflon supaya bentuk bakwan rapih dan isinya menyatu.
- 9
Goreng sampai coklat keemasan, balik sisi satunya, angkat. Tiriskan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakwan Udang Bakwan Udang
Karena proses pembuatannya cepat dan mudah, alhasil bakwan udang andalan untuk sarapan 😉
-
Bakwan Udang Bakwan Udang
Bismillâh. Dicocol sambal terasi atau sambal kacang emang udah terbaik sih ini.
-
-
Bakwan Udang Bakwan Udang
Tukang sayur libur, masak yg ada dikulkas aja.Ada sayur cuma sedikit jadi pingin bikin bakwan.Pakai resep mb @dilafrastika yg saya sesuaikan dg stok didapur.Akhirnya jadi juga cemilan plus lauk praktis😁Source @dilafrastika#CookpadIndonesia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Dila#CookpadCommunity_Sumut
-
-
Bakwan Udang Bakwan Udang
Hehe. Udah bikin beberapa demi poin #Ketupad tapi semua belom dipoto akhir. Kelewaat deh 🙄Beklah, malam ini kita post saja bakwan udang yang bikinnya cape karena satusatu tapi tetep kurang cantik. Saya prefer bakwan bentuk amburadul.Hidup bakwan! 💪🏻
-
-
Bakwan Udang Bakwan Udang
Mamak lagi pengen makan bakwan udang.. Kebeneran Ada stok udang 1/4 kg Di freezer mari eksekusi
-
-
Bakwan Udang Bakwan Udang
Salah satu menu buka puasa favorit keluarga kami. Bakwan goreng. Kali ini bakwannya pakai udang. Biasanya bakwan plus toge, namun stok toge tidak ada, jadi diskip. Yummy. Cocok sekali dengan teh hangat.#GenerasiAprontis#Pekan-4#DapurIma#OlahanSayur#CookpadCommunity_Makassar
-
-
Bakwan Udang Bakwan Udang
Bulan puasa tanpa gorengan itu sepertinya ada yg kurang ya 😆😆Karena sy tim asin, sy bikin bakwan udang walopun minyak masih harganya selangit.Untuk menyingkat waktu, sy pakai tepung bakwan ya...merk bebasss 😋ohya sejak mengenal cookpad, masak tiap hari jadi lebih mudah. tinggal search nama masakan atau bahan yg ada dirumah, udah langsung keluar banyak variasi menu. masak jadi lebih mudah san menyenangkan.Have a great day everyone ❤️❤️#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Malang#GBA_MrsTans#PejuangGoldenBatikApron#Week10
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar