Pitsa Lembut tanpa telur tanpa Ulen Untuk frozen
Selama ini bikin pitsa harus nguras tenaga waktu ngulen , alhamdulillah ketemu ketemu resep Chef Agus Jamhari ini wah alhamdulillah awet lembutnya. Cuma dari komponen dan metodenya aku modif sesuai kebutuhan. Di resep aslinya Full terigu protein sedang , cara membuatnya dimixer . Ini aku pake kombinasi protein tinggi dan sedang, untuk mengadonya aku masih manual karena blm punya mixer roti. Tapi jangan khawatir ini ga nyapekin pake ngulen tenaga ekstra ,ga pake banting2 segala. dan dijamin lembuut seharian setelah di panggang. Waktu yang dibutuhkn memang reltif lebih lama, karena butuh waktu untuk autolysis sebagian bahan sebelum ragi dan bahan2 yg bersifat asam masuk. Tapi nilai plusnya, dengan metode ini meminimalisir adonan menjadi panas, sehingga tekstur dan aroma roti pitsa yang dihasilkan lebih mantap. Selain itu juga ekonomis bahannya..
Ini step by stepnya aku liatin yang tanpa warna ya, soalnya pas ngadon yg item ga diphotoin 🙏
Don't forget to masak dengan cinta dan doa supaya hasil istimewa..
Happy Baking....
Pitsa Lembut tanpa telur tanpa Ulen Untuk frozen
Selama ini bikin pitsa harus nguras tenaga waktu ngulen , alhamdulillah ketemu ketemu resep Chef Agus Jamhari ini wah alhamdulillah awet lembutnya. Cuma dari komponen dan metodenya aku modif sesuai kebutuhan. Di resep aslinya Full terigu protein sedang , cara membuatnya dimixer . Ini aku pake kombinasi protein tinggi dan sedang, untuk mengadonya aku masih manual karena blm punya mixer roti. Tapi jangan khawatir ini ga nyapekin pake ngulen tenaga ekstra ,ga pake banting2 segala. dan dijamin lembuut seharian setelah di panggang. Waktu yang dibutuhkn memang reltif lebih lama, karena butuh waktu untuk autolysis sebagian bahan sebelum ragi dan bahan2 yg bersifat asam masuk. Tapi nilai plusnya, dengan metode ini meminimalisir adonan menjadi panas, sehingga tekstur dan aroma roti pitsa yang dihasilkan lebih mantap. Selain itu juga ekonomis bahannya..
Ini step by stepnya aku liatin yang tanpa warna ya, soalnya pas ngadon yg item ga diphotoin 🙏
Don't forget to masak dengan cinta dan doa supaya hasil istimewa..
Happy Baking....
Cara Membuat
- 1
Campur semua Bahan A sampai rata,tutup plastik, diamkan 1 jam supaya terbentuk gluten secara alami agar nanti memudahkan adonan kalis.
- 2
Campur Bahan B, garamnya terakhir asuknya, aduk sampai rata lalu satukan dengan bahan A, bulatkan, tutup plastik, diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
- 3
Buka plastik, kempiskan, uleni sebentar agar gas dalam adonan keluar, coba ambil sedikit adoanan dan lebarkan, jika sudah bisa ditarik tidak putus berarti sdh kalis,mengulenya sudah cukup.
- 4
Timbang adonan seberat 75 gram dan bulatkan, diamkan 10 menit agar terbentuk CO2 baru agar mudah digilas. Jangan lupa Tutup plastik
- 5
Gilas adoanan membulat dengan rolling pin menyesuaikn dengan loyang pitsa, lupa motoin, ini photo yang ada yg udah setengah mateng yg siap di frozen.
- 6
Diamkan sampai mengembang hampir dua kali lipat, atau 70% mengembang, lupa di photo 🙏
- 7
Panaskan oven samapai panas 180 dercel Panggang dengan api bawah 5 menit, lanjutkn dengan api atas bawah 175dercel 10 menit. Lupa ga photoin juga nh, padahal dah sering bikin buat jualan.
- 8
Keluarkan dari loyang dengan cungkil baking, dinginkan sampai uap hilang, masukkan plastik, simpan dengan posisi dihamparkan, jangan ditumpuk dulu di kulkas bagian bawah biar set.
- 9
Kalau sudah set, sekitar 30 menit,tumpuk pitsa dan taruh di freezer,bisa tahan 2 bulan yaa.
- 10
Jika mau dipanggang lagi, keluarkan dr freezer,buka plastiknya sampai suhu ruang, beri saos atau pasta untuk pitsa, beri topping dan keju, panggang dengan api bawah 5 menit 180dercel dan lanjut api atas bawah 175 dercel 10 menit. Kalo aku biar cantik dan glossy pinggirmya aku oles dl pake kuning telur mix minyak goreng dan SKM. Taraaaa ini penampakan yg biasa aku jual..asli empuuuuk..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pizza Teflon Tanpa Ulen Tanpa Telur Pizza Teflon Tanpa Ulen Tanpa Telur
Buat ini dari beberapa hari yang lalu, tapi baru ditulis resepnya sekarang,,cooksnap dari mama rara,,ini simpel sih menurut aku, ekonomis pula 😄Cooksnap dari : mama rara#juni#2021#masakseru#cookpadcommunity#GenkPeda#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_MamaRara
-
Pizza Tanpa Telur Tanpa Ulen Pizza Tanpa Telur Tanpa Ulen
Mau buat pizza tapi males ngulen males ngeluarin mixer. Coba2 buka cook pad alhasil resep @novita_ria ria menarik di hati. Beneran tanpa di ulen hasil nya empuk apalagi kalau di ulen yaa...Ini saya buat 2x dari resep asli menghasilkan 15 pcs pizza mini dan 1 pan pizza bengkak.
-
Pizza Teflon Tanpa Ulen Tanpa Telur Pizza Teflon Tanpa Ulen Tanpa Telur
Udah lama pngen makan pizza .tapi baru kesampaian bikinnya .Rasanya udh enak ..tapi toppingnya kurang banyak😂Baru pertama kali bikin .bentuknya belom bisa rapi .toppingnya juga sedikit .Lain kali bikin lagi toppingnya dibnyakin .Sayngnya ga ada saus pizza .ga ada keju juga . Toppingnya juga ga ditumis dlu karna si kecil lagi rewel ga enak badan .*Sya sarankan air 180 cc jngan langsung dipakai semua. Dipakai sedikit demi sedikit saja . Jika adonan sudah pas,stop airnya .adonan sya terlalu lembek krna langsung dicampur semua .*Gunakan gelas untuk mencampur air hangat dan fermipan .*Jika adonan terlalu lengket,gunakan minyak goreng .Source Tintin Rayner
-
Pizza Tanpa Ulen Tanpa Telur Super Empuk Pizza Tanpa Ulen Tanpa Telur Super Empuk
Versi video di link https://youtu.be/ySReW1LnRxg .Pengen bikin pizza tapi yang gapake pegel ngulen dan nemu resep ini, nah efek #diRumahAja topingnya pake seadanya padahal pengen banget pake bawang bombay tapi lagi langka. Tapi pake bahan seadanya tetap enak. Jangan heran kalau dough nya lengket ya, memang begitu. Walaupun doughnya lengket hasil empuk banget. Kalau mau pizza yang model tips dan krispi tinggal ditambah lama pemanggangan dan ditipisin doughnya. Setelah matang langsung diserbu dong, ga ada lima belas menit langsung ludessss. Source: Tintin Rayner.
-
Pizza Ekonomis Tanpa Telur Tanpa Ulen Pizza Ekonomis Tanpa Telur Tanpa Ulen
Ikutan ngisi absen program baru di kommunitas terbaru pula #Horas_Andaliman, sesaat lihat judulnya macam masakan daerah yg pedes pedes gmn gitu😄 tapi pas tahu kepanjangannya barulah ngeh, Andalan Dapur Manca Negara, keren euy 🙂Walupun ini pizza ala ala tapi tetep saja namanya pizza😄, tanpa telur, tanpa ngulen yg nguras tenaga, tapi tetap empuk dan nagih menurut saya🙂#Horas_Andaliman#CookpadCommunity_SumUt#MariMasak#MasakUtuIndahDanIbadah
-
Pizza Teflon Tanpa Ulen Tanpa Telur Pizza Teflon Tanpa Ulen Tanpa Telur
17. Pizzaa pizza..... dengan toping seadanya... krn si krucil geger minta buat pizza.... y sdh.. hanya sosis keju aja deh....Sudah mulai sibuk bikin kue nih.. posting berburu celemeknya mulai keteteran juga 😣Resep dough pnya bu Susi Agung, dah 2 kli ini recook. topingnya menyesuaikan.... aku cuma bikin 1/2 resep aja.#berburucelemekemas #resolusi2019
-
Pizza Teflon Tanpa Ulen & Telur Pizza Teflon Tanpa Ulen & Telur
Source : Mama Rara dan DesriayuCamilan anti ribet, tanpa Ulen, tinggal aduk aduk pakai spatula diamkan 30 menit, panggang sebentar jadi deehh.. yuuk ahh bikin camilan untuk anak anti ribet, anti rempong buat bumil juga bisa 😁, Terimakasih mba Haida @Mama_Rara dan Teh Ecy @Desriayu_Ecy resepnya 🙏🤗#RememberGenkPeDa_MamaRara#RememberGenkPeDa_Desriayu#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Tangerang#SupportBumil
-
Pizza tanpa telur dan tanpa ulen, tetap empuk meski sudah dingin Pizza tanpa telur dan tanpa ulen, tetap empuk meski sudah dingin
Pizza ini crunchy di luar , lembut di dalam. Tetap empuk walaupun udah dingin 🍕🍕🍕 bikin nya juga simple banget tanpa ulen dan tanpa telur. Recommended 👌👌👍Source : @Andika shelly#5resepterbaruku
-
Pizza lembut Tanpa Telur Pizza lembut Tanpa Telur
Nurutin permintaan anak gantengku yang katanya dah lama g dibuatin roti sama mamanya. Pingin makan pizza yg isinya sosis, keju dan mozarella, gampang kok bun proses buatnya
-
Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Oven dan Tanpa Telur Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Oven dan Tanpa Telur
Saya senang sekali kala pertama kali mencoba resep pizza tanpa ulen ini, yang tentunya saya dapatkan dari blog kesayangan "justtryandtaste". Setelah sukses pada percobaan pertama, saya ketagihan bikin pizza. Tak perlu mengeluarkan tenaga Superman untuk mengulen dan adonan bisa ditinggal lama di kulkas, asal tidak lebih dari 7 jam. Sausnya juga mantap, berasa seperti makan pizza di gerai makan terkenal itu. Untuk topping, sesuai selera teman-teman saja. Bisa protein hewani (sosis, bakso, daging asap) atau buah (nanas).Saya memanggang pizza ini tanpa oven, tapi menggunakan double-pan merk Happycall. Pizza ini juga bisa dipanggang di panci anti lengket (teflon) tapi harus pancinya harus ditutup selama pemasakan.
-
Pizza Murah Meriah tanpa Ulen tanpa Telur Pizza Murah Meriah tanpa Ulen tanpa Telur
ceritanya dari kemaren liat resep pizza homemade seliweran di timeline FB.. Kebetulan hari ini Pak Suami kurang enak badan dan bedrest di rumah, beliau minta dibikinin sesuatu dan taraaaaa terjadilah pizza ala ala ini.. ini recook resep mba dapoer_hanina, topping nya hanya memanfaatkan apa yang ada di kulkas
-
Pizza teflon tanpa ulen tanpa telur 😄😄 Pizza teflon tanpa ulen tanpa telur 😄😄
Assalamu'alaikum Wr WbAlhamdulillah, bisa eksekusi pizza, berhubung belum punya oven, pakai teflon aja deh 😂 karena sebelumnya dah kepengen banget bikin ini 😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar